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l'atelier de la corvette
huile d'olive
27 décembre 2023

GAMBAS ROTIES AU SPECK...ET SES SAUCES

GAMBAS ROTIES AU SPECK...ET SES SAUCES
Servies à l'apéritif, ces gambas roties au speck...et ses sauces ont eu un beau succès;) Le speck est un jambon cru italien délicatement fumé qui s'associe parfaitement aux gambas! 15 gambas crues 4 tranches de speck, dégraissées et coupées en lamelles...
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29 novembre 2023

MIGNON DE DINDE À L'HARISSA ET AU FENOUIL

MIGNON DE DINDE À L'HARISSA ET AU FENOUIL
Ce mignon de dinde à l'harissa et au fenouil est une recette que mon amie Véronique a publiée sur son blog...J'ai eu envie de la préparer même si je n'étais pas certaine d'apprécier la saveur du fenouil;) Eh bien, j'ai aimé le goût très légèrement anisé...
17 octobre 2023

POÊLÉE DE COUTEAUX À L'AIL ET AU PERSIL

POÊLÉE DE COUTEAUX À L'AIL ET AU PERSIL
Les couteaux se se pêchent de septembre à décembre et ils se prêtent aux mêmes recettes que les fruits de mer et les poissons...Et c'est très bon;) Il suffit simplement de prendre le temps de bien les nettoyer! Le gourmand de la maison en est friand et...
18 septembre 2023

LÉGUMES AU FOUR À LA FETA

LÉGUMES AU FOUR À LA FETA
J'ai préparé, plusieurs fois cet été, ces légumes au four à la feta en variant les épices et la quantité de légumes...Enfin, vous voyez, vous faites avec ce que vous avez;) Je les ai souvent servis avec un peu de semoule... Disposer dans un plat: *2 petites...
29 août 2023

SALADE RETOUR DE VACANCES...

SALADE RETOUR DE VACANCES...
Voici une salade toute simple et équilibrée pour amorcer la rentrée;) Je me suis régalée en m'inspirant de la salade de courgettes crues de mon amie Véronique...Je l'ai rendue complète grâce à quelques ajouts pour en faire une salade retour de vacances...sans...
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4 août 2023

FILETS DE POULET-PESTO-TOMATES-MOZZA

FILETS DE POULET-PESTO-TOMATES-MOZZA
Voici une petite recette aux saveurs du Sud;) Avec peu d'ingrédients...Des tomates du jardin, un petit bocal de pesto vert de ma réserve, 2 beaux filets de poulet et de la mozza di buffala! Et un filet d'huile d'olive bien entendu. Je me suis régalée...
16 juillet 2023

CAKE MÉDITERRANÉEN DE LAURENT MARIOTTE

CAKE MÉDITERRANÉEN DE LAURENT MARIOTTE
Pour un apéro estival, ce cake méditerranéen de Laurent Mariotte est extra;) Savoureux et bien moelleux...Je l'ai conservé 2 jours au frais. Et pour plus de practicité, je l'ai fait cuire dans un moule carré. Des petits cubes à picorer, c'est sympa! Comme...
1 juin 2023

TOMATES MARINÉES EN SALADE

TOMATES MARINÉES EN SALADE
Point de tomates encore au jardin...Et comme l'envie se fait de plus en plus sentir, je les achète chez Grand Frais et elles sont bonnes! Sans doute pas autant après avoir mûri dans le jardin, au soleil;) J'en ai choisi plusieurs sortes et j'ai préparé...
4 novembre 2022

CREVETTES SAUTÉES À L'AIL ET PURÉE DE CHOU-FLEUR

CREVETTES SAUTÉES À L'AIL ET PURÉE DE CHOU-FLEUR
Ces crevettes sautées à l'ail et purée de chou-fleur sont un p'tit délice;) C'est une recette de Bérengère Philippon, issue de son troisième livre:"Zéro sucre et IG bas"...À refaire bien entendu! Et très vite. J'ai, comme d'habitude, fait avec les moyens...
9 août 2022

AUBERGINE ET COURGETTE AU FOUR, SAUCE MOZZA

AUBERGINE ET COURGETTE AU FOUR, SAUCE MOZZA
Aubergine et courgette au four, sauce mozza...dans un petit plat pour un petit comité ou dans un plus grand pour plus de convives! Rien à faire...ou presque, si ce n'est servir et boire l'apéro;) Pour 2 personnes Laver la courgette et l'aubergine puis...
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