lait - l'atelier de la corvette

19 avril 2024

PAN CAKES COMME À BROOKLYN

Je ne suis jamais allée aux États-Unis, contrairement à Anne du blog "Papilles et pupilles"... Elle a pensé à rapporter cette délicieuse recette de pan-cakes comme à Brooklyn qui nous a régalés de bon matin. Autour de la table, chacun a garni ses pan-cakes...

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Tags: 1 gousse de vanille, farine, lait, cassonade, oeufs, levure chimique, beurre

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27 mars 2024

CRÈME RENVERSÉE AU CARAMEL

Cette crème renversée au caramel est une p'tite pépite;)...C'est une recette de famille, une fois de plus. Et c'est frais, léger....c'est très très bon. Pour 4 personnes 1/2 l de lait 4 oeufs 80 g de sucre 1 gousse de vanille 2 bouchons de rhum Caramel...

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Tags: rhum, lait, oeufs, sucre

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10 février 2024

KAISERSCHMARRN-CRÊPE AUTRICHIENNE

Je ne résiste pas à partager de nouveau cette recette qui nous a beaucoup plu...cela change des crêpes traditionnelles que mon gourmand prépare toute l'année...ou presque;) Gourmandise en vue avec ce kaiserschmarrn;) C'est un dessert autrichien à base...

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Tags: rhum, lait, farine de châtaigne, oeufs, sucre glace, raisins secs blonds, autiche, pâte à crêpes

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29 décembre 2023

POULET FARCI...DÉLICIEUX

J'ai cuisiné une recette de Anne du blog "Papilles et pupilles"...Je la suis depuis longtemps et son blog est une mine de gourmandises et de découvertes;) Ce poulet farci est...délicieux grâce à sa cuisson et aussi grâce à sa farce! La viande est fondante...

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Tags: raisins secs, lait, oeuf, cognac, ail, poulet, échalote, châtaignes, jambon de bayonne, cerneaux de noix

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18 décembre 2023

PARMENTIER DE CONFIT DE CANARD AUX DEUX PATATES

Je me suis enfin décidée à me préparer un parmentier de confit de canard aux deux patates;) J'ai fait les courses chez un de nos petits producteurs...Et j'ai dégusté avec bonheur! Pour 2-3 personnes selon les appétits;) 2 cuisses de canard confit 1 patate...

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Tags: lait, échalotes, pommes de terre, persil, patate douce, crème fraîche épaisse, cuisses de canard confites, croutons aillés, muscade

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25 octobre 2023

FEMME AU TURBAN ET BOBOTIE (AFRIQUE DU SUD)

J'aime les couleurs chatoyantes, dans mon univers et aussi en peinture;) Voici mon dernier tableau: "Femme au turban", que j'ai réussi sans trop d'aide de ma prof de peinture... Et je me suis remise à m'entraîner à dessiner et là, ce n'est pas gagné!...

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Tags: raisins secs, lait, amandes, curry, boeuf haché, bobotie, eoufs, plat africain, sucré-salé

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14 août 2023

CRÈMES CARAMBAR

Si comme moi, vous avez des carambars...et que vous ne voulez pas vous casser les dents...Faites des crèmes carambar;) Petit dessert sympa qui arrive tout droit de chez Lolo! Je vous conseille également ces crèmes choco-carambar et si vous pouvez allumer...

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Tags: carambar, lait, maïzena

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16 juillet 2023

CAKE MÉDITERRANÉEN DE LAURENT MARIOTTE

Pour un apéro estival, ce cake méditerranéen de Laurent Mariotte est extra;) Savoureux et bien moelleux...Je l'ai conservé 2 jours au frais. Et pour plus de practicité, je l'ai fait cuire dans un moule carré. Des petits cubes à picorer, c'est sympa! Comme...

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Tags: lait, cake salé, poivrons, oeufs, huile d'olive, parmesan, ciboulette, thon, farine, olives aux herbes, Laurent Mariotte

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28 juin 2023

CRÈMES À LA VANILLE AUX FRAMBOISES

Qu'elles sont bonnes ces crèmes à la vanille aux framboises;) Elles viennent de chez Lauren qui cuisine comme j'aime! Pour 5 ramequins 25cl de lait 25cl de crème liquide 1 oeuf 1 gousse de vanille 25g de maïzena 30g de cassonade 25 framboise Fendre la...

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Tags: lait, oeuf, framboises, maïzena, gousse de vanille, crème liquide entière, cassonade

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25 avril 2023

CLAFOUTIS TOMATES CERISES-OIGNONS BLANCS

Pique-niques et apéros en prévision;) Ce clafoutis tomates cerises-oignons blancs sera de la partie sur l'herbe, le sable ou la table! Petit goût très sympa grâce à la saveur douce des oignons blancs. La prochaine fois, j'en mets plus;) Pour 4 à 6 personnes...

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Tags: lait, clafoutis salé, oeufs, crème liquide légère, oignons blancs, farine de sarrasin, farine d'épeautre, tomates cesises