dimanche 11 mars 2018

ROUGAIL SAUCISSES AUX LENTILLES

Peu d'ingrédients pour se régaler simplement avec une recette de mon magazine préféré: "Cuisines et vins de France". Ce rougail saucisses aux lentilles est parfumé à souhait;) Pour 3 personnes 4 chipos aux herbes 170g de lentilles vertes 2 oignons rouges 1 échalote 400g de chair de tomates en bocal 1 càs d'huile d'olive 1 pincée de 4 épices (cannelle, gingembre, girofle, muscade) 1 càc de curry sel, poivre Rincer les lentilles avant cuisson. Les porter à ébullition dans une casserole d'eau, aromatisée d'une pointe de 4... [Lire la suite]
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dimanche 25 février 2018

GRATIN AUX DEUX LENTILLES ET CHAMPIGNONS

En allant fouiner sur le site "Boulanger", à la recherche d'infos sur des futurs appareils électro ménagers, j'ai cliqué sur le lien "Comme un chef" et je suis tombée sur une multitude de recettes sympas dont ce gratin aux deux lentilles et champignons. Je l'ai légèrement modifié  à mon goût en l'enrichissant notamment d'une lichette de crème au curry ainsi que d'un mélange chapelure parmesan;) On ne se refait pas! Pour 3 gratins 60g de lentilles vertes 80g de lentilles corail 150g de champignons de Paris 1 oignon rouge 1... [Lire la suite]
mardi 19 janvier 2016

BOUCHÉES POULET-BACON AUX LENTILLES

J'aime le poulet à toutes les sauces. Grillé tout simplement ou enveloppé de douces saveurs pour en faire un plat un poil plus consistant;) En triant mes recettes découpées ici et là, je suis tombée sur celle ci datant de... 2002, découpée dans le magazine "Avantages". C'est rien de dire que je suis conservatrice...et fidèle car j'aime toujours autant les recettes de ce magazine! J'ai modifié quelques petites choses pour préparer ces bouchées poulet-bacon aux lentilles mais l'essentiel de la recette est resté et je me suis régalée. ... [Lire la suite]
vendredi 30 octobre 2015

RIZ AUX LÉGUMES SECS

Ce plat de riz aux légumes secs plaira aux végétariens et à ceux qui comme moi mangent peu de viande! Complet donc et parfumé grâce aux quatre épices et au curry...   Pour 4 personnes 150g de riz (mélange basmati et 1/2 complet) 2 échalotes 1 oignon rouge 1 carotte 100g de lentilles vertes 1 pincée de quatre épices et de piment d'Espelette 1 càc de curry 1 feuille de laurier 450g de tomates pelées en conserve 1 petite boîte de pois chiches 1 filet d'huile d'olive sel et poivre     Dans un wok, faire... [Lire la suite]
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mercredi 19 février 2014

SALADE LENTILLES VERTES COPPA

Je me suis préparée une belle salade avec quelques ingrédients souvent présents dans mes placards: des lentilles vertes, des noisettes, des raisins secs. J'ai ajouté des tranches de coppa, préparé une bonne petite vinaigrette avec des échalotes émincées. Voilà une salade lentilles vertes et coppa prête à déguster!     Pour 2 personnes 120g de lentilles vertes 100g de coppa 30g de noisettes 30g de raisins secs 2 càs d'huile 1 càs de vinaigre balsamique 2 petites échalotes sel et poivre Rincer les lentilles... [Lire la suite]
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vendredi 17 janvier 2014

LENTILLES BOLOGNAISE

 Pour élaborer des menus simples et savoureux, variés et diététiquement corrects...j'ai toujours un paquet de lentilles dans mon placard. Les lentilles sont riches en protéines et en fibres alors inutile de s'en priver! Je me suis régalée avec cette recette de lentilles bolognaise, empruntée à Nad et préparée avec les moyens du bord.   Pour 2 personnes 120g de lentilles vertes 1 échalote 1 carotte dés de poivron surgelés ( j'en ai toujours dans le congélateur à cette saison) 7 cl de vin rouge 10cl d'eau 20cl de... [Lire la suite]
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