samedi 15 juillet 2017

TOMATES FARCIES VÉGÉTARIENNES

Mon délice d'été (les tomates) arrive sur les étals de mes petits producteurs et je m'en délecte de bien des façons;) J'ai préparé pour un déjeuner solo des tomates farcies végétariennes et j'ai pu ainsi écouler un reste de riz basmati 1/2 complet cuit. 2 tomates 125g de riz basmati 1/2 complet 1 bel oignon nouveau 2-2 brins de thym copeaux de tomates séchées 1 filet d'huile d'olive 20 cl de bouillon de légumes Faire cuire le riz, à l'eau bouillante salée. Laver puis sécher les tomates. Couper un chapeau sur le dessus... [Lire la suite]

vendredi 16 juin 2017

TARTINADE DE COEURS DE PALMIER

Le week-end arrive avec son lot de bons moments, d'apéros et de repas à partager;) La semaine dernière, j'ai préparé pour des amis curieux et gourmands cette petite tartinade de coeurs de palmier. Nous l'avons dégustée sur des tranches de baguette aux céréales avec quelques rondelles de radis. Ils ont trouvé cela fort bon...sans savoir ce qu'ils mangeaient! À refaire donc pour d'autres gourmands;) 250g de coeurs palmiers égouttés 3 petits oignons nouveaux le jus d'1/4 citron 5 càc d'huile d'olive copeaux de tomates séchées ... [Lire la suite]
dimanche 23 avril 2017

SALADE RIZ-FETA-CIBOULETTE-OIGNONS NOUVEAUX

Pour un joli dimanche printanier, voici sans prise de tête, une salade riz-feta-ciboulette-oignons nouveaux;) La feta poêlée donne un air de fête à cette salade...Et le concombre, la carotte et les tomates cerises apportent de la fraîcheur! Pour 3 personnes 180 de riz basmati 1 concombre 1 carotte 12 tomates cerises 2 oignons nouveaux 1/2 bouquet de ciboulette 200g de feta Faire cuire le riz dans une grande casserole d'eau bouillante salée, 11 minutes. Égoutter et laisser refroifir. Éplucher et émincer finement les... [Lire la suite]
lundi 18 juillet 2016

PENNES DU SOLEIL

Quand il fait chaud, rien de tel qu'une petite salade pour me faire plaisir! Ces pennes du soleil, présentées en verrine, m'ont réconciliée avec les salades de pâtes;) Tout est dans la cuisson des pâtes, le dosage et l'assaisonnement du petit mélange... Par personne 60g de pennes semi-complètes 40g de thon nature 20g d'olives noires 20g de tomates séchées et poivrons marinés 1 tout petit oignon blanc huile d'olive vinaigre de framboises sel, poivre, copeaux de tomates séchées Faire cuire les pâtes al dente puis les... [Lire la suite]
vendredi 1 avril 2016

VERRINES POMMES DE TERRE-SAUMON-AVOCAT

Pour une entrée ou un apéro dînatoire, ces verrines pommes de terre, saumon, avocat sont bien agréables. Pour les yeux et pour les papilles aussi ;) Comme souvent, j'ai choisi du saumon cuit fumé et j'ai alterné des couches dans des verres à tapas en ne forçant pas trop sur l'assaisonnement, de façon à préserver les goûts des différents ingrédients. Pour 4 personnes 230g de pommes de terre 250g de saumon cuit fumé 1 avocat 1 citron bio 2 càs d'huile d'olive 1 càc de moutarde aromatisée fleur de sel et citron 1 petit oignon... [Lire la suite]