vendredi 31 mai 2019

HARICOTS BLANCS-SALADE

Parfois, en assemblant les petits restes du frigo...on obtient une assiette sympa comme ces haricots blancs-salade;) Pour 2 personnes 1 bocal de haricots blancs: 250g égouttés 6 tomates cerises quelques fleurettes de chou-fleur 100g de filet de poulet 1 échalote 25g de feta 1 filet de jus de citron 1 càs d'huile d'olive douce sel, poivre ciboulette   Faire cuire les fleurettes de chou-fleur et faire griller le filet de poulet. Rincer soigneusement les haricots blancs, les égoutter puis les disposer dans un petit... [Lire la suite]
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mardi 26 février 2019

TARTINES CHÈVRE FRAIS-AVOCAT-SAUMON

Ces tartines chèvre frais-avocat-saumon sont une alliance de produits que j'aime beaucoup et que je mange fréquemment...mais séparément;) Elles ont constitué un repas pris sur le pouce et je l'imagine parfaitement sur des petites tranchettes de pain, présentées à l'apéritif ou pour un brunch! J'avais acheté du pain complet extra...Ce qui a toute son importance pour moi. Pour 1 personne 50g de chèvre frais 1/2 avocat 1 petit filet de saumon fumé à chaud 4 olives vertes marinées à la méditerranéenne (poivrons, ail, herbes, huile)... [Lire la suite]
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vendredi 27 avril 2018

FRITTATA AU RIZ ET AUX LÉGUMES

Cette frittata au riz et aux légumes est un bon petit plat complet et si vous vous appliquez, elle aura plus belle allure que la mienne;) Ce qui est sympa aussi c'est de varier les légumes...C'est ce que j'ai fait en m'inspirant d' une recette piochée dans un des bouquins de Valérie Orsoni  qui propose une "approche bien être" basée sur une alimentation alcaline et à IG bas couplée à de la marche et des exercices bien ciblés! Pour 4 personnes 240g de riz arborio, pour risotto 3 oeufs 1 courgette 100g de champignons 20 g... [Lire la suite]
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jeudi 18 juin 2015

SALADE DE POMMES DE TERRE À LA GRECQUE

 Qu'il est doux de prendre son temps et de lézarder un peu à l'extérieur...Nous avons un petit jardin et j'avoue que j'aime en profiter essentiellement quand la chaleur est moins envahissante! Entre 18h et 20h, à la belle saison, nous prenons notre temps pour siroter une boisson et picorer quelques douceurs;) L'idée de participer au défi cuisine de juin spécial terrasse de "Recettes.de" est donc venue naturellement. Je propose ainsi cette salade de pommes de terre à la grecque...qu'il est facile de présenter de différente... [Lire la suite]
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vendredi 5 juin 2015

FLANS RICOTTA TOMATES OLIVES POIVRONS

Voici une petite entrée en matière fort sympa pour les futurs pique-niques et autres barbecues;) Ces flans ricotta tomates olives poivrons m'ont été inspirés par une recette du "Marabout la cuisine facile des légumes". Comme d'habitude, j'ai fait avec les moyens du bord! L'odeur qui a envahi ma cuisine ne laissait présager que du bon...   Pour 6 flans 250g de ricotta 50g de lentilles corail cuites 1 oeuf 3 mini oignons nouveaux 30g de parmesan 50g de tomates séchées marinées à l'huile, égouttées 50 g d'un mélange... [Lire la suite]
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samedi 16 août 2014

CAPONATA

Des copines à dîner. En avant pour le partage...des choses de la vie...et de quelques plats tout simples mais préparés avec de bons produits sains et goûteux;) Chez notre boucher, nous avons acheté de la belle viande à faire griller et chez la maraîchère quelques légumes de saison. Quelques fruits colorés (abricots, nectarines, framboises et raisin muscat) pour terminer sur une note délicatement acidulée. Revenons à nos légumes qui m'ont permis de préparer des petits flans courgettes, tomates et fines herbes et une délicieuse... [Lire la suite]
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jeudi 28 mars 2013

TARTINADES

Voici deux recettes de tartinades, idéales pour combler un petit creux tout en sirotant un verre! Les ingrédients au grand complet...ou presque! Première tartinade, faite et refaite, dénichée sur Marmiton: La Pistounade 100g d'olives vertes dénoyautées, coupées en quatre 2 gousses d'ail épluchées et pressées 2 càs d'huile d'olive 1filet de jus de citron 4 feuilles de basilic haché 1 càs bombée de purée d'amande blanche ou de poudre d'amande une pincée de sel et du poivre du moulin   Mixer tous les ingrédients (sauf... [Lire la suite]
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mardi 12 février 2013

EMPANADAS POUR l' APÉRITIF

*Recette des chaussons farcis au chorizo et aux olives      ....Aussitôt lue sur Odélices     ....Aussitôt adoptée     ....Aussitôt renommée empanadas, pour se plonger dans l'ambiance espagnole. Pour une quinzaine d'empanadas 1rouleau de pâte feuilletée ou brisée 15 grandes tranches de chorizo 80g d'olives farcies au poivron 1 jaune d'oeuf graines de sésame   Couper le chorizo et les olives en morceaux et mélanger. Découper, à l'aide d'un verre des... [Lire la suite]
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