samedi 12 décembre 2015

VELOUTÉ PANAIS-POIREAUX-POIRE

La saison des soupes et veloutés réconfortants démarre tranquillement car finalement il fait moins frais que prévu;) J'ai tout de même grandement apprécié ce velouté panais-poireaux-poire aux douces saveurs! J'ai choisi, cette fois, de le parsemer de noix concassées pour le côté croquant;) Un émincé grillé de poireaux, de bacon ou de chorizo aurait fait l'affaire également... 2 panais pas top petits 200g de poireaux émincés 1 oignon rouge 1 filet d'huile d'olive 1 poire 1l ou un peu moins de bouillon de légumes Éplucher et... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 09:22 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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vendredi 13 février 2015

VELOUTÉ DE LÉGUMES DU MOMENT

C'est vrai qu'en hiver, les soupes et les veloutés nous réchauffent et nous réconfortent;) J'aime beaucoup varier les associations de légumes. J'ai eu envie de préparer de nouveau ce velouté de légumes du moment après avoir découvert le blog "Diet & Délices". C'est le blog de Laura une diététicienne gourmande qui donne quelques conseils, des infos et surtout partage de délicieuses recettes: la dernière en date peut vous faire craquer "coeur fondant au chocolat et à la crème de marrons";) J'ai sorti mon blender chauffant et en... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 06:32 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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lundi 5 janvier 2015

SOUPE DE LENTILLES ROSES AUX OIGNONS CARAMÉLISÉS

Pour se remette de toutes ces émotions gustatives des fêtes de fin d'année, que diriez-vous d'une soupe? Une soupe non moulinée pour cette fois. Une soupe complète riche en légumes et onctueuse grâce, à un petit peu de lait végétal (châtaigne ou avoine).Oui...je sais qu'avec de la crème fraîche ou du lait de coco, ce serait très très bon aussi mais croyez-moi cette soupe de lentilles roses aux oignons caramélisés est délicieuse et parfaite pour ravir palais et silhouettes;)   Pour 3 portions 1 carotte 1 navet 1 panais 75... [Lire la suite]