vendredi 27 octobre 2017

TARTINADE CRAQUANTE À L'AVOCAT

Grâce à Gridelle, nous avons accompagné notre dernier apéro d'une tartinade craquante à l'avocat;) J'adore varier les  tartinades et je trouve ça toujours très sympa de les proposer avec du pain frais ou légèrement toasté! 2 avocats 1/2 citron huile de noisettes 1càs de noisettes concassées 1càs de pignons concassés 1càc de copeaux de tomates séchées 1 petite échalote pressée quelques brins de ciboulette ciselée sel et poivre Creuser la chair des avocats et l'écraser à la fourchette dans un petit saladier. Ajouter... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 11:16 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

mercredi 9 novembre 2016

MA SALADE DE NOVEMBRE

Pas très envie de faire les courses...ni la cuisine, donc après un petit tour dans les réserves, voici ma salade de Novembre;) Avec peu d'ingrédients, il est toujours possible de se préparer une petite assiette sympa! Parvenez-vous à voir tous les ingrédients qui la composent? *pommes de terre cuites à l'eau et découpées en rondelles *1 betterave pelée et coupée en dés *1 petit oignon rouge émincé *du sel, du poivre, de l'huile et du vinaigre *des pignons poêlés * 1 crottin de chèvre sec émietté  
Posté par martine de LR à 11:16 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
samedi 15 octobre 2016

POÊLÉE SUCRÉE SALÉE D'AUTOMNE

L'automne est arrivé avec ses lots de consolation gourmands: soupes, veloutés, petits plats en sauce;) Mon blender chauffant est de nouveau de sortie et je regarde avec délectation, sur les étals, navets, poireaux, choux, et champignons. Les tartes aux pommes ou aux poires vont aussi nous régaler accompagnées d'un bon thé, après un repos bien mérité sous le plaid du canapé! Aujourd'hui, il fait doux et une petite promenade au bord de la mer est programmée...Après mes courses matinales, je me suis préparée une poêlée sucrée-salée,... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 14:55 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
lundi 26 septembre 2016

TARTE FEUILLETÉE TOMATES-PESTO DE ROQUETTE

Une petite recette partagée entre amis pour fêter un anniversaire. Cette tarte feuilletée tomates-pesto de roquette fut le prélude d'un bon dîner et surtout d'une soirée enjouée;) 1 rouleau de pâte feuilletée 60g de roquette 1 càs de pignons de pain 1 gousse d'ail 30g de parmesan 9 cl d'huile d'olive 6 tomates sel, poivre Laver puis essorer la roquette. Éplucher la gousse d'ail et râper 20g de parmesan. Dans le bol du robot, mixer la roquette, les pignons, le parmesan râpé, la gousse d'ail et l'huile d'olive. Assaisonner... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 10:07 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
vendredi 27 mai 2016

TARTINADE TOFU FUMÉ-TOMATES SÉCHÉES

Cette tartinade tofu fumé-tomates séchées, je l'ai voulue volontairement un "peu sèche"...peu grasse donc afin d'accompagner quelques tranchettes de poisson fumé sur une tranche toastée de pain de campagne ;) Mixer 100g de tofu fumé, 5-6 tomates séchées à l'huile, 10g de pignons, quelques olives farcies aux poivrons, des copeaux de poivron séché, du sel et du poivre. Selon la consistance désirée et l'accompagnement...ajuster la dose de pignons et d'huile!
dimanche 4 octobre 2015

COURGETTES GRILLÉES AU FOUR...

Ne vous fiez pas au titre un tantinet réducteur qui propose des courgettes grillées au four...Ces petites courgettes ont cuit sur un lit d'oignons rouges et ont été parsemées d'un mélange féta-fromage frais puis de pignons grillés. Inutile de dire que c'était rudement bon. Elles sont sympa mes copines gourmandes. Elles pensent à moi quand elles lisent une recette susceptible de me plaire et elles la partagent de bon coeur;) Celle-ci, Agnès l'a trouvée dans un "Côté Sud". Pour 2 personnes 3 oignons rouges 5 petites courgettes en... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 07:02 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

mercredi 26 août 2015

POIVRON FARCI CHÈVRE FRAIS-CIBOULETTE

Comment résister à cette assiette parfumée? Cette recette estivale est issue d' un magazine Biba; elle est tout ce que j'aime...Alors, je n'ai nullement hésité pour la mettre en oeuvre et la déguster! Poivron farci chèvre frais-ciboulette, servi avec un petit bol de riz semi-complet. Une petite photo pour vous mettre en appétit;) Pour 2 personnes 1 poivron rouge 100g de chèvre frais 1 càc d'huile d'olive ciboulette sel, poivre copeaux de tomate séchée pignons. Enfourner et laisser cuire de nouveau 10 à 15 miutes jusqu'à... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 06:45 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , ,
lundi 6 juillet 2015

TOMATES MOZZA AU COULIS DE BASILIC

C'est l'été et le temps des apéros prolongés, pique-niques et autres barbecues est enfin arrivé;) Je partage de nouveau avec vous, quelques unes de mes recettes estivales favorites. Profitez-bien;) Ce coulis peut appréter bien des plats...salades, poissons grillés, pâtes et j'en passe. Cette fiche-cuisine ELLE était bien au chaud dans mon cahier de recette depuis un long moment...Son heure est enfin arrivée; je vous fais donc partager ces tomates cerises mozza au coulis de basilic qui nous permettent également de basculer dans une... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 05:28 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
samedi 7 février 2015

CHAMPIGNONS FARCIS-PESTO NOIX-PIGNONS

Une petite salade composée, une timbale de riz et des champignons farcis-pesto noix-pignons...Encore une belle assiette complète pour combler ma gourmandise "végétarienne" de certains jours;) J'ai lu la recette dans un "Top Santé" et bien sûr, j'ai adapté ingrédients et doses à mon goût. J'ai ainsi utilisé un assaisonnement rapporté du Pays Basque! Pour 2-3 personnes 10 champignons de Paris, des gris si possible, ils ont plus de goût, je trouve Une dizaine de noix une petite poignée de pignons Une dizaine de feuilles de... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 06:09 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
vendredi 4 juillet 2014

PÊCHES ET ABRICOTS POÊLÉS EN NEIGE

Je suppose que tout le monde apprécie les desserts rapides, légers et gourmands pour clore les repas d'été;) Je me délecte des abricots et des pêches et je les mange et les prépare de différentes façons. Aujourd'hui, pour terminer un déjeuner pris dans le jardin, sur une note délicatement sucrée, voici des pêches et abricots poêlés en neige...   Pour 2 personnes 500g d'un mélange de pêches et d'abricots 1 càc de sirop d'agave 1 sachet de sucre vanillé 1 blanc d'oeuf 10g de pignons Laver les abricots, peler les... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 06:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,