mercredi 11 décembre 2019

GÂTEAU INVISIBLE POMMES-POIRES-NOIX-PÉPITES

Il y a quelques jours, nous avons pris le goûter avec des amis...En cette période pré-fêtes, je le voulais assez léger.;) J'ai donc préparé ce gâteau invisible pommes-poires-noix-pépites! Vous connaissez sans doute le principe: peu de pâte et beaucoup de fruits! C'est une déclinaison du fameux invisible d'Eryn... Avec un bon thé, nous nous sommes régalés! Pour 5 personnes 400g de pommes-poires 2 oeufs 40g de farine 15cl de lait 1/2 écrémé 25g de confiture: pour moi figues-caramel beurre salé 1 càs de rhum 15g de noix 10g... [Lire la suite]
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dimanche 20 octobre 2019

GÂTEAU LÉGER AU FROMAGE BLANC POMMES-POIRES

Après avoir sillonné les belles routes de France dans notre maison roulante, nous voici rentrés au bercail;) Il nous faut maintenant faire un sacré rangement...Mais pour le moment, j'ai retrouvé le chemin de la cuisine pour me concocter un gâteau léger au fromage blanc pommes-poires! Léger oui...car il faut dire que nous avons bien profité de la vie ces derniers temps...J'ai préparé ce gâteau pour moi sans penser que mon gourmand allait y goûter. La texture lui plaisant, il l'a goûté et trouvé bon... jusqu'à ce que je prononce le mot... [Lire la suite]
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dimanche 23 juin 2019

GÂTEAUX POMMES-FRAISES

Pour mes goûters, que j'essaie d'équilibrer, j'ai cherché une recette de petits gâteaux aux saveurs et textures légèrement rustiques;) J'ai trouvé ces gâteaux pommes-fraises chez Amandine et je les ai légèrement adaptés. Ils sont peu sucrés. J'aime bien ce duo de fruits; je renouvellerai en choisissant des framboises ou des fruits jaunes à associer avec une toute petite pomme coupée en petits dés. Pour 10 petits gâteaux 2 oeufs 100g de fromage blanc 1 petit pot de compote pommes sans sucre ajouté 50g de maïzena 50g de farine... [Lire la suite]
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dimanche 17 février 2019

SUAVE CHOCOLAT-POMMES-NOISETTES

Ce suave chocolat-pommes-noisettes est un petit délice;) Il est moelleux presque mousseux...Et l'association pommes-noisettes est ultra gourmande! Il nous a tellement plu que...mes prochains invités auront, eux aussi, le droit de se régaler! C'est une recette, dénichée sur un "Femme Actuelle", que j'ai très légèrement modifiée en choisissant mes chocolats et en revoyant à la baisse la quantié de noisettes. Pour 6 personnes 125g de chocolat au lait 125g de chocolat noir-caramel 3 oeufs 15cl de crème liquide 55g de sucre 3... [Lire la suite]
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vendredi 4 janvier 2019

FLOGNARDE POMMES-RAISINS SECS-AMANDES

Rien de tel que notre gâteau de prédilection...douillet...moelleux pour débuter l'année en toute gourmandise;) La flognarde pommes-raisins secs-amandes, au doux parfum de rhum, tout comme son cousin le clafoutis limousin ou le far breton, s'adapte à tous les fruits et donc à toutes les saisons! Et nous, on les aime tous.... Pour 6 personnes 4 pommes 50g de raisins secs 75g d'amandes 3 càs de rhum 30cl de lait 4 oeufs une lichette de beurre pour le moule 80g de farine+1càs pour le moule 1 pincée de sel 50g de sucre Dans... [Lire la suite]
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dimanche 9 décembre 2018

COUPE PRALINÉE SUR CRÈME DE MARRON

Cette coupe pralinée sur crème de marron est un petit délice de saison...Et sur les tables de fêtes, elle fera son petit effet;) Le gourmand de la maison a validé! Et moi aussi...même si je ne suis pas fan de crème de marron. On peut aisément la remplacer par une compote pommes-poires...ou quelques meringues émiettées... Pour 4 personnes 200g de crème de marron vanillée 20cl de crème liquide 150g de chocolat praliné Un peu de liqueur de châtaigne...je n'en ai pas mis glace à la vanille 4 petites pommes 20g de noisettes ... [Lire la suite]
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mercredi 28 novembre 2018

MINI INVISIBLES CHOCO-POMMES-BANANE

Je pense que tout le monde connaît le gâteau invisible aux pommes, créé par Eryn dans sa folle cuisine;) Il en existe maintenant de nombreuses versions tant sucrées que salées. Voici une version légère que j'ai dénichée chez Gourmandine. Ces mini invisibles choco-pommes-bananes m'ont régalée pour quelques goûters car ils se conservent bien au frais! Pour 8 gâteaux 30g de maïzena 2 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 2 càs de lait d'amande non sucré 3 petites bananes bien mûres, écrasées 2 pommes coupées en lamelles très fines... [Lire la suite]
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mercredi 7 novembre 2018

CAKE AUX POMMES...AUX POIS CHICHES

Quand mon amie Véronique vient à la maison, nous essayons de nous régaler tout en restant raisonnables;) Nous aimons nous faire découvrir mutuellement  des petits plats et des desserts. Et encore une fois, le pari a été tenu! Elle a ainsi préparé ce cake aux pommes...aux pois chiches. Si comme moi on évite, au maximum, sucre et gluten, cette recette, dénichée sur le forum interne WW, permet de terminer un repas sans arrière pensée! Elle l'a légèrement améliorée à notre goût en ajoutant une pointe de cannelle et une lichette de... [Lire la suite]
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dimanche 4 novembre 2018

FILET MIGNON AU CURRY ET AUX POMMES

C'est Élise qui a joué les tentatrices avec ce filet mignon au curry et aux pommes;) Et j'ai bien fait de succomber...car c'est un plat gourmand, savoureux et complet puisque j'y ai ajouté, pendant la cuisson, des pommes de terre. J'ai utilisé du lait de coco car je n'avais pas de crème et c'était très bon! Si vous appréciez l'association sucrée-salée, testez ce curry! Pour 3 personnes 1 filet mignon de porc de 300g environ 1 oignon rouge 2 échalotes 1 gousse d'ail 2 pommes 3 tomates 4 càc de curry 1 càc d'huile de coco ... [Lire la suite]
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mardi 9 octobre 2018

MOELLEUX POMMES-RAISINS SECS

Ces moelleux pommes raisins secs, assez sages, nous ont régalés pour le goûter;) Cette recette est, en fait, un mix de plusieurs...On  y retrouve, bien entendu, mes ingrédients chouchou: la purée d'amande complète et le rhum! Ils se conservent plusieurs jours au frais et restent bien moelleux! Sympa, non;) Pour une douzaine de moelleux 4 pommes: 2 golden et 2 elstar, plus acidulées 4 oeufs 20g de purée d'amande complète 1càc de crème 50g de sucre 90g de farine 1/2 sachet de levure 6 cl de lait écrémé 40g de raisins... [Lire la suite]
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