mercredi 15 novembre 2017

SAUCISSES DE MORTEAU ET POMMES DE TERRE COCOTTE

C'est une recette qui m'attendait sagement dans ma pile de recettes à tester...Imprimée, il y a quelques années, sur le site "Cuisine facile" et conservée précieusement en attendant le bon moment;) Ces saucisses de Morteau et pommes de terre cocotte servies avec une salade verte ont été appréciées par les gourmands présents ce soir là! Pour 4 personnes 2 saucisses de Morteau: 1 grande et 1 petite 1kg200 de pommes de terre 2 càs d'huile quelques brins de ciboulette Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux de taille à... [Lire la suite]
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mercredi 18 octobre 2017

WOK POMMES DE TERRE-COURGETTES-CHAMPI

Nous venons de rentrer d'un périple de presque un mois en Espagne. Nous sommes allés jusqu'à Dénia, pas très loin d'Alicante et avons pris le ferry pour naviguer jusqu'à Ibiza. C'était notre première visite sur cette île et nous y allions plus pour nous balader et découvrir villages et criques que nous trémousser dans les boîtes qui fêtaient leur closing de fin de saison;) Nous avons découvert des coins magnifiques et avons bien vécu...Le retour à la maison impose donc des repas plus légers et ce petit wok pommes de... [Lire la suite]
jeudi 7 septembre 2017

GRATIN MULTI LÉGUMES AU CHÈVRE

Quand Béatrice et Dominique sont venus en vacances chez nous, ils sont arrivés avec quelques légumes de leur jardin...Des  courgettes et un beau potimaron qui ont été utilisés en partie dans ce gratin multi légumes au chèvre;) Les courgettes ont été préparées également en ratatouille et le potimarron épluché et coupé en gros dés puis congelés pour de futures soupes!  C'est Dominique qui s'est attelé à la préparation de ce gratin. Il aime bien se mettre en cuisine et nous on aime bien manger ce qu'il nous concocte! Beurrer... [Lire la suite]
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dimanche 29 janvier 2017

SAUCISSE DE CANARD, AU FOUR, SUR DUO DE PATATES

Dans mes favoris, j'ai un tas de recettes à tester. Celle ci m'attendait de pied ferme, depuis l'automne; elle m' a été inspirée par Irisa du blog "Cuisine et couleurs"...Je l'ai évidemment préparée à ma façon et j'avoue que la gourmandise a été au rendez vous! Cette saucisse de canard, au four, sur duo de patates a réchauffé la cuisine. J'ai utilisé un peu de lait de coco pour arroser et ma foi tous ces parfums m'ont mis du baume au coeur;) Par personne 1 saucisse de canard 2 petites pommes de terre 1/2 patate douce: 250g... [Lire la suite]
dimanche 22 janvier 2017

CURRY LÉGUMES-LENTILLES ROSES

Quand il fait bien froid, on a besoin de réconfort...Ce curry légumes-lentilles roses fut un petit plaisir gourmand, partagé avec ma copine Agnès venue me tenir compagnie une soirée car le gourmand de la maison passe quelques jours en clinique...Et lui, il est loin de se régaler avec les plats emblématiques hospitaliers! C'est en feuilletant "L'atelier bio" que j'ai découvert cette recette et j'étais certaine qu'elle allait nous régaler toutes les deux;) Je n'ai fait qu'une entorse à la recette: j'ai saupoudré de curry et de curcuma... [Lire la suite]
dimanche 11 décembre 2016

VELOUTÉ D'ENDIVES AUX DEUX POMMES

J'évite d'acheter de nouveaux livres et magazines de cuisine...J'en ai déjà beaucoup...c'est rien de le dire;) Mais de temps en temps, je me fais un petit plaisir. Cette fois, j'ai craqué sur un livre que j'avais déjà repéré: il date de 2013 et peut être l'avez vous! "Mes bons desserts aux sucres naturels" de Marie Chioca et Delphine Paslin regorge d'idées, de recettes afin de découvrir de nouvelles saveurs, en utilisant miel, sirop d'agave, sucre de bouleau... Ma seconde acquisition est un magazine: "Vitalfood"...La cuisine des... [Lire la suite]
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mardi 15 novembre 2016

GRATIN CHOU FLEUR-POMMES DE TERRE ET CHORIZO

C'est l'automne et la fraîcheur s'installe! Nous avons mis en route notre poêle à bois et les petits plats réconfortants sont de mise;) Aujourd'hui, j'ai préparé un gratin chou fleur-pommes de terre et chorizo en m'inspirant d'une recette dénichée chez ma petite marchande de primeurs! Mélange des saveurs fort réussi: douceur avec la crème et le parmesan et piquant avec le chorizo... Pour 2 personnes 400g de pommes de terre 1/2 chou fleur 20cl de crème liquide 40g e parmesan râpé 50g de chorizo 1 pincée de 4 épices chapelure... [Lire la suite]
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mercredi 9 novembre 2016

MA SALADE DE NOVEMBRE

Pas très envie de faire les courses...ni la cuisine, donc après un petit tour dans les réserves, voici ma salade de Novembre;) Avec peu d'ingrédients, il est toujours possible de se préparer une petite assiette sympa! Parvenez-vous à voir tous les ingrédients qui la composent? *pommes de terre cuites à l'eau et découpées en rondelles *1 betterave pelée et coupée en dés *1 petit oignon rouge émincé *du sel, du poivre, de l'huile et du vinaigre *des pignons poêlés * 1 crottin de chèvre sec émietté  
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samedi 8 octobre 2016

FRICASSÉE DE CHIPOLATAS

Ma foi, il fait encore doux et mercredi dernier midi, nous avons déjeuné sur notre terrasse avec notre copine Agnès. Elle avait apporté un ramequin de guacamole pour faire quelques toasts et une bonne petite bouteille de rosé de Loire...très bon et surtout fruité mais pas trop sucré;) Et moi, devant mes fourneaux, j'avais préparé une fricassée de chipolatas. Recette trouvée dans un "Cuisine et vins de France" datant de quelques années et dont nous sommes toujours aussi fans! Agnès a même photographié une recette de "cake au citron et... [Lire la suite]
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mercredi 21 septembre 2016

GALETTES DE LENTILLES CORAIL

Hier soir, j'ai eu envie de tester une petite recette dénichée dans un magazine gratuit bio. Autour de chez moi, dans un rayon d'une douzaine de kilomètres environ, il y a 7 ou 8 magasins bio. Incroyable, non!  Donc, au menu du soir, quelques crudités ont accompagné ces petites galettes de lentilles corail. Pour 8 petites galettes 100g de lentilles corail 130g de pommes de terre 1 échalote quelques brins de ciboulette 1 oeuf 1 petite cuillère à soupe de maïzena 1 pincée de 5 parfums (anis, fenouil, coriandre, cannelle,... [Lire la suite]
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