samedi 12 septembre 2015

GRATIN-TRÈS SAGE-TOMATES, COURGETTES

De bons produits du jardin et de la viande de qualité ont fait l'affaire pour préparer ce gratin-très sage- tomates, courgettes. Je favorise les achats locaux chez des petits producteurs et je m'en félicite à chaque recette;) J'ai procédé à une première cuisson, au wok, la veille et le lendemain midi, je n'ai eu qu'à assembler dans un plat et faire cuire au four. Pour 2 personnes 2 courgettes 2 tomates 2 oignons blancs 250g de porc et veau hachés sel, poivre huile d'olive curry copeaux de tomates séchées tomme de brebis ... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 06:56 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

vendredi 20 mars 2015

PORC AUX LENTILLES TOMATES ET FRUITS

Nous nous sommes régalés avec ce plat préparé par Françoise. Le mélange des saveurs est délicieux et le côté sucré reste discret malgré tout! Je conserve précieusement la recette de ce porc aux lentilles tomates et fruits. La soirée étant déjà avancée...les yeux peut être un peu fatigués et la lumière électrique,  les photos ne sont pas avantageuses. Le principal était dans l'assiette;) Pour 6 personnes 500g de porc (échine ou filet) coupés en gros dés 250g de lentilles 1 pomme 1 belle banane 3 tranches d'ananas frais ... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 06:23 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
samedi 12 octobre 2013

PORC LAQUÉ

À la maison aujourd'hui, de belles saveurs délicatement sucrées pour ce rôti de porc laqué. Accompagner de riz nature et de sauce rouge aux piments si on souhaite accentuer le dépaysement gustatif. Il faut juste être présent en cuisine, pour laquer régulièrement le rôti...     Pour 4 personnes 1 rôti de porc dans l'échine de 1kg à 1kg200 1 càs de poudre aux cinq parfums (anis, fenouil, graines de coriandre, cannelle, cumin) 4 càs de sauce soja 3 càs de miel liquide 2 càs de sucre 3 càs d'eau sel et poivre ... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 07:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
dimanche 24 mars 2013

CARRÉ DE PORC MOELLEUX

Encore une recette toute simple qui se laisse savourer gentiment...   Pour 4 personnes 1 carré de porc d'environ 1 kg 2 càs de sauce soja 2càc de sucre vin blanc sec ou bouillon de légumes pommes de terre champignons   Plusieurs heures avant la cuisson, mélanger la sauce soja et le sucre puis badigeonner la viande avec ce mélange. Préchauffer le four à 210°. Entourer le carré de porc de pommes de terre épluchées, lavées et coupées en morceaux. Recouvrir la moitié des pommes de terre d'un mélange... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 07:03 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,