mardi 16 juin 2015

SPAGHETTIS À LA CRÈME DE COURGETTES

Avec les premières petites courgettes achetées au marché, j'ai préparé des spaghettis à la crème de courgettes. Parfumées au curry, elles ont fait mon affaire alors que je n'avais pas envie de passer trop de temps en cuisine;) Pour la crème de courgettes 2 courgettes pas trop grosses 2 petites échalotes 1 filet d'huile d'olive sel, poivre curry 100g de ricotta Dans un wok, raper les courgettes bien lavées. Ajouter les échalotes émincées finement. Verser un filet d'huile d'olive. Assaisonner de sel, de poivre et de curry et... [Lire la suite]
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vendredi 5 juin 2015

FLANS RICOTTA TOMATES OLIVES POIVRONS

Voici une petite entrée en matière fort sympa pour les futurs pique-niques et autres barbecues;) Ces flans ricotta tomates olives poivrons m'ont été inspirés par une recette du "Marabout la cuisine facile des légumes". Comme d'habitude, j'ai fait avec les moyens du bord! L'odeur qui a envahi ma cuisine ne laissait présager que du bon...   Pour 6 flans 250g de ricotta 50g de lentilles corail cuites 1 oeuf 3 mini oignons nouveaux 30g de parmesan 50g de tomates séchées marinées à l'huile, égouttées 50 g d'un mélange... [Lire la suite]
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lundi 15 septembre 2014

POULET SAUTÉ-TOMATES, ÉPINARDS, RICOTTA

J'ai toujours des filets de poulet au réfrigérateur. C'est une bonne source de protéines, pas trop riche en lipides et les accompagnement sont variables à l'infini;) J'ai préparé très rapidement ce wok de poulet sauté-tomates, épinards,ricotta et je l'ai accompagné de quelques grains de riz...J'avais faim et les effluves de la cuisson m'ont requinquée après une journée harassante... Pour 2 personnes 2 filets de poulet 1 càc d'huile d'olive 1 oignon rouge 1 gousse d'ail piment d'Espelette 4 tomates derise 150g de feuilles... [Lire la suite]
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dimanche 29 juin 2014

GÂTEAU CITRONNÉ À LA RICOTTA

Un nouveau tour en cuisine organisé par Miss Cuisine....Aujourd'hui, je participe au tour citronné en vous faisant partager cette recette de gâteau citronné à la ricotta. Douceur italienne pour accompagner un goûter bien mérité de fin de semaine! Gâteau sans aucune trace de beurre et avec seulement une cuillère de farine... Il est irrésistible...Souple, délicatement parfumé. Regardez cette texture aérienne!   Pour 6 personnes 500g de ricotta 5 oeufs 1 càs bombée de farine 60g de sucre + 40g le zeste râpé d'un petit... [Lire la suite]
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