mercredi 27 décembre 2017

TERRINE DE LA MER

Servie avec du tzatziki ou de la mayonnaise (pour le gourmand de la maison), cette terrine de la mer nous a régalés le jour de Noël. Elle est légère et très goûteuse;) Préparée la veille et conservée au frais, elle sera parfaite sur vos tables en fêtes! J'ai suivi une recette de Chris, en choisissant du cabillaud à la place du sabre, des échalotes à la place de l'oignon et de la ciboulette au lieu du persil et de l'aneth! J'ai fait avec mes ingrédients favoris et je n'ai pas été déçue! Pour 1 terrine 300g de dos de cabillaud ... [Lire la suite]
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samedi 13 février 2016

VERRINES POUR L' APÉRITIF

Nous sommes allés déjeuner chez une amie qui nous concocte toujours de bons petits plats et qui prend plaisir à dresser une jolie table! Quelle belle surprise de voir, dès notre arrivée, ces petites verrines pour l'apéritif, disposées sur la petite table du salon, prêtes à être prises en photos et surtout prêtes à être dégustées;) * dés de saumon, 1 petite échalote ciselée finement, sel, poivre, un peu de crème fraîche, ciboulette *dés d'avocat, dés de tomates, dés d'échalotes et petite vinaigrette *dés de pommes, sel, poivre,... [Lire la suite]
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mardi 29 décembre 2015

SANDWICH SAUMON-TARTARE D'ALGUES

Vous aimez les tartines bien garnies? Vous êtes curieux de goûter de "nouvelles choses"? Vous aimerez cette tartine qui s'est transformée, pour l'apéritif, en sandwich saumon-tartare d'algues;) P'tite présentation sympa...Une lichette de sangria...Et c'est la fête! Le saumon est cuit puis fumé. J'aime son goût et sa texture. Quant au tartare d'algues c'est un condiment acheté au magasin bio. On me l'a conseillé et j'ai bien fait de succomber!   Tartiné sur une tranche de pain au levain, c'est bien bon;) * Faire griller... [Lire la suite]
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samedi 28 février 2015

BLANQUETTE SAUMON-CABILLAUD

Il y a quelque temps, j'ai lu chez Chrystel la recette de la blanquette de saumon...Je l'ai gardée dans un coin de ma tête gourmande car j'avais l'idée de la préparer à deux vacancières, en repos à la maison! J'ai préféré préparer une blanquette saumon-cabillaud...Je trouve que ces deux poissons se marient bien;) Nous nous sommes régalées de ce petit plat, servi avec un bol de riz blanc. Pour 4 personnes 2 darnes de saumon 2 dos de cabillaud 2 cubes de bouillon de légumes bio 200g de champignons de Paris 2 carottes 1 filet... [Lire la suite]
lundi 25 février 2013

MISES EN BOUCHE COMME DES...TAPAS

Il y a quelques jours, nous nous prélassions en terrasse, en grignotant quelques tapas et en sirotant un verre de txacoli (vin blanc produit au pays basque espagnol). Aujourd'hui pour prolonger ce doux moment, j'ai préparé quelques bouchées (pintxos) et Juan- Pedro a débouché une bouteille de "Marques de Grinon"... Voyons voir ce qu'il y a de bon sur l'ardoise?    ... [Lire la suite]
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jeudi 7 février 2013

TERRINE AUX DEUX SAUMONS

J'ai lu cette recette de terrine, il y a quelques mois sur le blog Torchons et serviettes et je l'ai rapidement testée....Résultat: elle est très facile à préparer,elle est goûteuse et légère comme tout! Que demander de plus, pour une entrée sympa qui ravira vos convives.                    Ingrédients 500g de saumon frais 150g de saumon fumé 3 oeufs 20cl de crème liquide sel, poivre 2 à 3 càs de ciboulette ciselée ou persil ... [Lire la suite]
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