vendredi 3 octobre 2014

TARTE AUX POMMES SAVEUR AMANDIN

C'est une recette de Stéphane Secco, lue dans un ancien magazine 750G, qui a inspiré notre goûter...Avec un bon café, voici une tarte aux pommes saveur amandin! Les pommes sont marinées dans du sucre, quelques heures avant la préparation et la cuisson longue se fait en deux temps. Et comme d'habitude, je prépare avec les ingrédients que j'ai en ma possession;) pâte feuilletée 4 pommes 3 sachets de sucre vanillé au sucre de canne 50g d'amandin grillé (mélange d'amandon d'abricot, de poudres d'amande et noisette) 10g de beurre... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 06:44 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

mercredi 11 septembre 2013

TARTELETTES TIÈDES AUX REINES CLAUDES

C'est chez Lydoue que j'ai trouvé cette recette de pâte magique qu'elle utilise pour préparer un pain fourré à la viande et au fromage... bien réconfortant...si vous voyez ce que je veux dire! À tester aux premiers frimas.... Pour aujourd'hui, ce sera un petit plaisir sucré à déguster: des tartelettes tièdes aux reines claudes. Une pâte levée aux fruits juteux, comme on en trouve dans certaines régions.     Pour la pâte 1 verre de farine 2 càs de sucre 1/2 càc de sel 1 càs de levure 1 verre d'eau tiède 2 càs... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 07:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
mercredi 7 août 2013

TARTE CRÈME D'AMANDE PISTACHES ET FRAMBOISES

Ce titre très très appétissant m'a fait de l'oeil quand je suis tombée par hasard sur le blog de Lydoue dont le nom "Le crapaud dans le chaudron" m'a fait sourire....! J'adore les crapauds...moi :)  Bref une recette, avec comme ingrédients framboises, amandes, pistaches et rhum, ne pouvait que me tenter! Lydoue m'a promis un résultat gustatif assuré...sinon elle rembourse!!! Nul besoin, j'en étais certaine. Voyez la chose! Elle a atterri sur notre table, il y a quelques jours, lors d'un goûter gourmand et elle a obtenu tous les... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 08:26 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
mercredi 31 juillet 2013

TARTELETTES -ET CRÈME- AUX FRAISES

Qui a dit que nous étions une famille de gourmands? A la fois becs salés et becs sucrés! Nous nous régalons de bien des  choses, simples, la plupart du temps...J'aime beaucoup les tartes, classiques, faciles et variées. Et ces tartelettes aux fraises sont encore de saison. J'ai préparé une pâte sucrée selon la recette de Pierre Hermé dans le "Larousse des desserts" et l'idée de préparer une crème aux fraises, je la dois à mes vieux bouquins toujours d'actualité à la maison!   Pour 5 ou 6 tartelettes pâte sucrée: 210... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 15:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
vendredi 5 juillet 2013

TARTE SABLÉE À LA NOIX DE COCO

Avec les tartes, le plaisir est toujours au rendez-vous. Et avec la pâte maison, la différence est réelle côté saveurs! Tarte sablée à la noix de coco pour clore un repas léger...Il en reste bien sûr...Elle fera le délice du goûter avec un bon petit café :)   Pour 6 personnes pâte sablée: 250g de farine 125 g de sucre ou 60g de fructose 100g de beurre mou 1 oeuf 2 pincées de sel garniture: 1 sachet de noix de coco 20cl de crème fraîche légère 30cl de lait 3 oeufs 150g à 200g de sucre   Battre l'oeuf et le... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 07:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
lundi 20 mai 2013

TARTE FEUILLETÉE AUX FRAISES

Nous aimons beaucoup les fraises, nature ou saupoudrées d'un nuage de sucre. Pour changer et parce que j'avais un peu le temps, j'ai plongé avec délice dans "Le Larousse des desserts" de P Hermé et j'ai trouvé de quoi satisfaire mon envie du jour. Une tarte feuilletée aux fraises...une variante de la recette de la tarte aux fraises (une pâte sucrée et une crème à l'amande) que je ferai une prochaine fois...J'ai un tas de recettes à préparer en attente...Mmmmmm! Pour une tarte Une pâte feuilletée Sucre glace Fraises Un peu de... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 07:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,