mercredi 3 mai 2017

SALADE CREVETTES-AVOCAT-FETA

Ce soir, je regarde ou plutôt j'écoute le débat tout en pianotant allègrement sur internet à la recherche d'idées pour aménager notre jardin. Nous voulons lui donner une ambiance et des couleurs méditerranénnes...et il y du travail;) Avant donc de m'asseoir, j'ai pris le temps de dîner d' une salade crevettes-avocat-feta, fort agréable avec une tranche de pain complet toasté;) Pour 1 personne Disposer dans une assiette, quelques jeunes pousses de salade, 1/2 avocat épluché et émincé en tranches. Ajouter 5 tomates cerises et... [Lire la suite]
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dimanche 23 avril 2017

SALADE RIZ-FETA-CIBOULETTE-OIGNONS NOUVEAUX

Pour un joli dimanche printanier, voici sans prise de tête, une salade riz-feta-ciboulette-oignons nouveaux;) La feta poêlée donne un air de fête à cette salade...Et le concombre, la carotte et les tomates cerises apportent de la fraîcheur! Pour 3 personnes 180 de riz basmati 1 concombre 1 carotte 12 tomates cerises 2 oignons nouveaux 1/2 bouquet de ciboulette 200g de feta Faire cuire le riz dans une grande casserole d'eau bouillante salée, 11 minutes. Égoutter et laisser refroifir. Éplucher et émincer finement les... [Lire la suite]
mercredi 12 avril 2017

POULET AU SAFRAN- AMANDES-TOMATES CONFITES

Le poulet se prête bien, je trouve, à diverses préparations;) Et il est rare que les gens n'aiment pas le poulet. Je ne parle évidemment pas de mes amis végétariens! Pour deux vacancières venues passer quelques jours de repos à la maison, j'ai donc préparé un poulet au safran-amandes et tomates confites. Cuit le matin, réchauffé au moment de passer à table le soir et accompagné de semoule et de salade verte...ce plat a embaumé la maison! Pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 25g de beurre 2 càs d'huile d'olive 15 tomates cerises... [Lire la suite]
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vendredi 17 mars 2017

RISOTTO AUX LANGOUSTINES

Un petit risotto aux langoustines...que nous avons apprécié à sa juste valeur! Avec des champignons, un bel oignon rouge et quelques tomates cerises poêlées, ce fut un plat festif que je referai avec plaisir pour nos invités gourmands;) C'est une recette, encore une...que j'ai lue entre deux soins lors de ma récente thalasso! Vous remarquerez que je ne perds pas le Nord, malgré ma mono diète de pommes! Pour 4 personnes 250g de riz Arborio 20 langoustines cuites et décortiquées 250g de champignons de Paris 80cl de bouillon de... [Lire la suite]
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mardi 11 octobre 2016

CRUMBLES DE TOMATES CERISES

Rien de bien compliqué pour ce petit dîner préparé en peu de temps;) Petite salade verte et crumble de tomates cerises! Bon et rapide...c'est ce dont j'ai souvent besoin le soir. J'ai, tout le temps, à la saison, des tomates à la maison! Et j'en profite jusqu'au bout... Pour 3 crumbles 350g de tomates cerises 1 bel oignon rouge 1 filet d'huile d'olive sel, poivre copeaux de tomates séchées quelques brins de persil 40g de farine 40g de parmesan 25g de beurre Après avoir lavé les tomates cerises, les couper en deux et... [Lire la suite]
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dimanche 3 juillet 2016

CABILLAUD ET POMMES DE TERRE ÉPICÉES AU FOUR

Il ne fait pas encore trop chaud et j'en ai profité pour préparer ce dos de cabillaud et pommes de terre épicées au four! Quand les températures vont grimper, il sera temps de varier les modes de cuisson et de profiter du jardin;) Pour 3 personnes 600g de pommes de terre 2 càs d'huile d'olive 2 belles échalotes une quinzaine de tomates cerises dés de poivrons marinés piment d'Espelette 15 cl de bouillon de légumes dos de cabillaud sel, poivre, copeaux de poivron séché   Éplucher, laver et couper en gros cubes 600g... [Lire la suite]
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mardi 21 juin 2016

CHAMPIGNONS GRATINÉS

Toutes les semaines, j'achète des champignons de Paris crème rosés...Je les pose sur le grill et ils cuisent tranquillement. Assaisonnés, de sel, de poivre et de copeaux de poivrons séchés, ils accompagnent ou sont la base d'un repas;) Je les adore. Hier, je les ai cuisinés après avoir feuilleté le "Larousse des légumes", car j'avais tout sous la main pour me régaler de ces champignons gratinés! 5 champignons rosés 1 échalote 5 tomates cerises sel, poivre copeaux de poivrons séchés 1 portion de St Moret sauce tomate ... [Lire la suite]
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mercredi 27 avril 2016

SALADE THON-HARICOTS ROUGES-TOMATES CERISES-AVOCAT

Premier repas pris dans le jardin, à l'abri du vent, sous un beau soleil;) Petite salade de thon, haricots rouges, tomates cerises et avocat...pour changer des salades plus classiques. J'ai trouvé cette recette dans "le grand livre de la cuisine facile des légumes" et finalement ce petit mélange m'a bien plu! Je l'ai assaisonnée d'huile d'olive, d'un filet de vinaigre et d'une lichette de sauce pour nems. Disposer 100g de haricots rouges en conserve bien rincés et égouttés dans une assiette creuse. Ajouter quelques tomates cerises... [Lire la suite]
vendredi 6 novembre 2015

GRATIN LÉGER CABILLAUD-LÉGUMES

 Ce gratin léger cabillaud-légumes a quelques atouts: c'est un plat complet dont la préparation nécessite un minimum de temps, c'est léger comme tout et c'est surtout adaptable à tous les légumes selon les saisons. Ici des carottes, des poireaux et du chou! Et quelques tomates cerises que je trouve encore délicieuses;) Pour 2 personnes 1 dos de cabillaud de 300g environ 400 à 500g d'un mélange de carottes, poireaux et chou émincés une dizaine de tomates cerises curry 2 càs d'huile d'olive 1 càc bombée de maïzena 2 càc... [Lire la suite]
mercredi 7 octobre 2015

CAKE PROVENÇAL-TOMATES-CHÈVRE

J'ai trouvé cette recette de cake provençal-tomates-chèvre dans un magazine "Avantages" et, à la lecture des ingrédients, je l'ai trouvé fort savoureux;) Un plat tout en un, servi avec une salade verte, capte toujours mon attention!  J'ai depuis quelques mois remplacé le lait par des boissons végétales et dans cette recette j'ai choisi du "lait d'avoine", assez doux et à la saveur moins prononcée que mon préféré "lait amandes-noisettes". J'ai fait un mélange farine-maïzena et j'ai mis un peu moins d'huile que prévu...Les... [Lire la suite]
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