mercredi 28 août 2019

INVISIBLE COURGETTES-CHORIZO

Sur une très bonne idée de Lolo, j'ai préparé, pour le déjeuner un invisible courgettes-chorizo;) Il a été apprécié par nos copains vacanciers et je pense qu'il sera présent sur quelques tables à la rentrée...Avec les courgettes du jardin en plus! Pour 4 à 6 personnes 500g de courgettes 2 oignons nouveaux et leurs tiges 100g de chorizo St Agaûne...moins gras que le chorizo classique 3-4 tomates confites 2 oeufs 70g de farine  1 sachet de poudre à lever 10cl de lait 1/2 écrémé 2càs + 1càc d'huile de coco curry 50g de... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 18:26 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

vendredi 28 décembre 2018

SALADE AUX LANGOUSTINES ET JAMBON CRU

J'ai toujours beaucoup aimé le blog" Pêché de gourmandise". Et même si il n'y a plus de nouvelle parution, j'y trouve toujours de belles recettes délicieuses. Cette salade aux langoustines et jambon cru fait désormais partie de mes classiques. Et une fois de plus, nous nous sommes régalés! Je la fais désormais un peu à ma sauce et c'est très bon;) Pour 4 personnes salade verte ou mélangée 16 langoustines 8 tranches très fines de jambon cru 6 tomates confites 1 quinzaine de noisettes 10 brins de ciboulette 1 càs d'huile... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 10:16 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
vendredi 3 novembre 2017

PENNE AUX BOULETTES DE VIANDE

Dans le "Prima" du mois d'octobre, il y a un dossier pâtes...Et il y en a pour tous les goûts! La semaine dernière, j'ai choisi de préparer des penne aux boulettes de viande. J'avais sous la main des amatrices de pâtes; j'étais donc certaine de leur faire plaisir. Et c'est vrai que nous nous sommes régalées de ce petit mélange de viandes! Et chose incroyable... même le gourmand de la maison a dîné avec délectation! Les photos ont été prises rapidement, donc aucune mise en scène et flou artistique de rigueur;) Pour 4 personnes ... [Lire la suite]
mercredi 15 mars 2017

LAPIN EN COCOTTE...CUISSON LONGUE

Le gourmand de la maison me réclamait depuis fort longtemps du lapin en sauce, à la chair ultra fondante. Son voeu a été exaucé grâce à une recette lue dans un magazine entre deux soins à la thalasso;) Ce lapin en cocotte, cuisson longue est un bon petit plat goûteux qui a été apprécié à sa juste valeur...Et avec la sauce qui restait en quantité intéressante, j'ai préparé une soupe avec 4 carottes, 2 navets, en ajoutant un peu d'eau...Le tout dans mon blender chauffant! Et la soupette, je fus seule à la déguster, le soir;) 1... [Lire la suite]
dimanche 5 mars 2017

PIZZA WRAP AUX LÉGUMES

Il y a quelques jours, je suis allée au magasin bio acheter de délicieux wraps, dans l'idée de refaire de bons petits tacos...Une vendeuse m'a donné une autre idée: Celle de préparer une pizza wrap aux légumes;) Aussitôt dit, aussitôt fait! J'ai dégainé mes favoris: oignon rouge, tomates confites à l'huile d'olive, poivrons en lamelles, surgelés à cette saison et...mes préférés quelques champignons de Paris. Et voilà, un petit repas, ma foi assez léger, servi avec un bol de salade verte! La garniture fut évidemment à mon goût et la... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 09:38 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
mardi 10 janvier 2017

TACOS-SAVEURS ITALIENNES (SANS GLUTEN)

Ma salle de sport (gym et piscine) a fermé définitivement et je me suis hâtée de trouver un autre lieu pour poursuivre mes cours d'aqua gym;) J'ai découvert assez récemment que j'étais bien dans l'eau et que je pouvais travailler le cardio et la musculation sans trop de risques de blessures. Mon dos et une de mes chevilles sont fragiles! Le premier cours a été un peu difficile car très différent de ce que j'avais l'habitude de faire jusqu'à présent. Le prof me semble très compétent; il est d'ailleurs recommandé par les kinés et j'ai... [Lire la suite]

samedi 6 août 2016

TARTINADE SARDINES-RADIS

Les repas d'été pris dans le jardin sont souvent partagés avec les amis. L'apéro s'éternise un tant soit peu avec quelques grignotages. Quand j'ai lu, il y a quelques jours, cette recette de tartinade sardines-radis sur le blog de Marie "Not Parisienne"...j'ai su qu'elle serait parfaite. Et effectivement, elle nous a beaucoup plu! Merci Marie pour cette idée et toutes tes recettes toutes alléchantes;) Et comme d'habitude, j'ai un peu adapté à ma sauce...et aux ingrédients présents dans mes placards;) Pour un ramequin 1 boîte... [Lire la suite]
mardi 14 juin 2016

CLAFOUTIS SALÉ-SAVEURS DU SUD

Tout le monde ou presque aime le clafoutis;) J'aime beaucoup varier les fruits et les laits végétaux. Et avec des légumes, ce n'est pas mauvais non plus! En entrée ou en apéro, il a tout bon ce clafoutis salé aux saveurs du Sud. 250g de courgettes 1 poivron rouge 1 oignon rouge 6 tomates confites à l'huile 4 oeufs 20g de maïzena 30cl de lait 25cl de crème liquide 1 càs d'huile d'olive sel, poivre, copeaux de poivron séché Dans un wok, ou à la poêle, faire revenir dans 1 càs d'huile d'olive, l'oignon rouge et le poivron... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 19:25 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
samedi 1 août 2015

CAKE SAUMON FUMÉ, TOMATES, AVOCAT

Toujours l'été et le temps des apéros prolongés, pique-niques et autres barbecues. On ne change pas une équipe qui gagne! En cuisine, les ingrédients et les proportions étant importants, mes cakes salés ont quasiment tous la même base...celle préconisée par la reine des cakes....J'ai nommé Sophie Dudemaine! Ce cake salé aux trois couleurs est une de ses nombreuses recettes; je l'ai servi à l'apéritif avec une petite sauce crémeuse qui accompagne aussi très bien des crudités, des oeufs de caille.... Pour une dizaine de personnes ... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 06:05 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,
vendredi 29 mai 2015

DOS DE CABILLAUD ET FARANDOLE DE TOMATES AU FOUR

En faisant mes courses, j'ai acheté deux beaux dos de cabillaud et une multitude de tomates cerises aux couleurs variées, allant du jaune au rouge en passant par l'orangé! Pressée de rentrer pour préparer mon petit repas: dos de cabillaud et farandole de tomates au four, accompagné de quelques pommes de terre cuites à la vapeur. Un dîner coloré assez léger et agréable;) Que demander de plus! 2 dos de cabillaud tomates cerises tomates confites à l'huile copeaux de tomates séchées petits oignons nouveaux champignons de Paris ... [Lire la suite]