mardi 23 février 2016

VEAU SAUCE AU CURCUMA CRÉMEUSE

Toujours en mode invitation chez notre amie Martine pour ce veau au curcuma sauce crémeuse;) Elle sait nous faire plaisir en préparant des mets toujours à notre goût. J'ai noté rapidement ses indications pour la cuisson du plat, en deux temps,  accompagné de petites pommes de terre fort délicieusement rissolées. Faire revenir dans un peu d'huile et de beurre des échalotes émincées finement; ajouter les médaillons de veau, saupoudrer très légèrement de farine et faire colorer. Saler, poivrer; ajouter 1 cube de bouillon de... [Lire la suite]
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samedi 12 septembre 2015

GRATIN-TRÈS SAGE-TOMATES, COURGETTES

De bons produits du jardin et de la viande de qualité ont fait l'affaire pour préparer ce gratin-très sage- tomates, courgettes. Je favorise les achats locaux chez des petits producteurs et je m'en félicite à chaque recette;) J'ai procédé à une première cuisson, au wok, la veille et le lendemain midi, je n'ai eu qu'à assembler dans un plat et faire cuire au four. Pour 2 personnes 2 courgettes 2 tomates 2 oignons blancs 250g de porc et veau hachés sel, poivre huile d'olive curry copeaux de tomates séchées tomme de brebis ... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 06:56 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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