vin rouge - l'atelier de la corvette

29 janvier 2023

BOEUF BOURGUIGNON

Ah, le boeuf bourguignon...si bon...mais pas photogénique pour un sou;) C'est la recette trouvée sur l'un des livres de cuisines de ma maman! Je l'ai suivie à la lettre en ajoutant plus de vin et de bouillon. Je pense que mon feu était sans doute un peu...

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Tags: vin rouge, champignons de paris, boeuf bourguignon, lard de poitrine frais, oignons grelot

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1 octobre 2022

CUISSES DE POULET FAÇON COQ AU VIN

Il y a quelques années, pour les fêtes, j'avais préparé un délicieux coq au vin...Nous étions plus nombreux et je me souviens d'une cuisson longue qui avait embaumé la cuisine;) Alors, quand j'ai vu cette recette de cuisses de poulet façon coq au vin...j'ai...

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Tags: vin rouge, farine, cuisses de poulet, champignons de paris, oignons sauciers, lardons nature

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24 novembre 2018

RÔTI DE PORC CONFIT 4H AU FOUR

Ce rôti de porc confit est parfait quand on ne veut pas passer trop de temps à cuisiner;) C'est le four qui travaille...4 heures! On y ajoute, au bout de 3h de cuisson, quelques pommes de terre épluchées et lavées. On obtient alors un plat ultra fondant...pas...

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Tags: échalotes, vin rouge, oignons rouges, échine de porc, bouillon cube, coulis de tomates, huile dolive

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1 octobre 2017

SANGRIA D'AUTOMNE

Avec les pommes et les poires de mon jardin, j'ai préparé beaucoup de compotes et quelques belles tartes;) Mais pas que...Et pour fêter l'arrivée d'une nouvelle saison, nous avons trinqué avec une sangria d'automne! Je crois que l'automne est ma saison...

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Tags: sangria, vin rouge, pomme, orange, poire, pineau

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26 juillet 2017

TAGLIATELLES SAUCE BOLOGNAISE

J'ai voulu faire plaisir à ma copine Agnès venue partager un déjeuner de vacances avec nous;) J'étais certaine que ces pâtes sauce bolognaise allaient beaucoup lui plaire et j'ai eu raison! Même le gourmand de la maison s'est resservi...Et c'est vrai...

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Tags: tomates, lait, oignon, vin rouge, boeuf haché, tomates concassées, échalote, bolognaise, chair à saucisse, pancetta

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4 juin 2017

SANGRIA DE FÊTE

J'aime bien varier les recettes et les couleurs de sangria: rouge, blanche avec un peu plus de ceci ou de cela...J'ai préparé, ce matin, une sangria de fête que j'ai voulue pas trop forte et légèrement acidulée. Nous en avons bu un verre ce soir et je...

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Tags: sangria, vin rouge, porto, grand marnier, jus d'orange

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9 mai 2015

SANGRIA BASQUE

Nous aimons beaucoup siroter tranquillement un verre de sangria...En Espagne ou chez nous;) Cette sangria basque, je l'ai préparée en mixant plusieurs recettes et surtout en utilisant du vin rouge basque Irouléguy et pour la première fois de la limonade....

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Tags: rhum, vin rouge, citron, piment d' espelette, orange, quatre épices, limonade

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2 août 2014

SANGRIA COCKTAIL

Pour créer ce blog, j'ai été aidée et conseillée par notre ami Mahdi. Et en ce moment toutes nos pensées l'accompagnent sur le chemin qui le conduit du Col St Bernard jusqu'à Assise, sur la via Francigena. Vous pouvez lire sa prose et ses impressions...

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Tags: vin rouge, orange, sirop d'agave, eau pétillante, jus de cranberries, jus de grenade

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15 décembre 2013

VIN CHAUD AUX ÉPICES

Un bon petit vin chaud aux épices pour se réchauffer et se réconforter après les efforts de la semaine, les courses et les divers préparatifs de Noël ;) Cette année, je l'ai préparé en suivant une recette du livre de cuisine de ma mère et nous l'avons...

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Tags: raisins secs, vin rouge, cannelle, amandes effilées

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23 novembre 2013

PRUNEAUX AU VIN ET AU RHUM

Pour les futures fins de repas festifs, j'ai préparé, après la liqueur 44, des pruneaux au vin et au rhum. Cette recette me semble agréablement parfumée et j'espère que ce sera une bonne surprise à la dégustation après trois ou quatre semaines de macération:)...

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Tags: rhum, vin rouge, sucre, gousse de vanille, pruneaux