vendredi 3 mars 2017

DÉS DE CABILLAUD MARINÉS, CUITS AU WOK, PARFUMÉS AU POIVRE TIMUT

Je suis rentrée de ma super thalasso et je suis requinquée à tous les niveaux. J'en avais bien besoin! Reste à continuer le sport régulièrement, marcher quotidiennement, et faire de bons petits plats en respectant quelques principes... Ces dés de cabillaud marinés, cuits au wok, parfumés au poivre Timut ont été servis avec quelques endives poêlées parsemées d'une concassée de fruits secs...et j'ai tout bon! Le poivre Timut, récolté sur un arbuste épineux qui pousse sur les hauts plateaux du Népal, dégage des saveurs d'agrumes et il... [Lire la suite]
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dimanche 5 février 2017

SALADE DE FÉVRIER AUX ENDIVES

L'endive est l'un de mes légumes préférés d'hiver...Saine et digeste, elle peut être préparée de bien des façons. Je me suis, cette fois,  préparée une petite salade aux saveurs variées et avec une tranche  toastée de pain aux céréales, ce fut une entrée quasi festive pour moi;) Cette salade de février aux endives annonce les belles salades repas qui m'accompagnent une bonne partie de l'année, quand les températures sont assez douces! Pour 2 personnes 400g d'endives 50g de roquefort 1/2 pomme 60g de noisettes émondées... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 11:16 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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