TORTILLA AU CHORIZO AU FOUR

Dans le dernier Prima, j'ai trouvé cette idée de tortilla au four. Ce fut au chorizo  pour moi...Avec des tranches de lard fumé pour Prima;) Servie avec une salade, elle n'a pas fait un pli!

400g de pommes de terre cuites

4 grandes tranches de chorizo

5 oeufs

10cl de crème liquide ou lait

1 càs d'huile d'olive

quelques brins de persil

sel, poivre et persillade

Dans un saladier, fouetter les oeufs. Incorporer la crème et le persil ciselé.

Assaisonner de sel, de poivre et de persillade. Ajouter les pommes de terre coupées en rondelles et le chorizo ciselé. Bien mélanger.

Verser dans un moule de 20 cm de diamètre, tapissé de papier cuisson.

Enfourner dans le four préchauffé à 210°, une vingtaine de minutes.

Servir la tortilla tiède, saupoudré de persil ciselé...

Comments

[Not parisienne]

Très sympa la tortilla, j'adore ça l'été ça rappelle les vacances en Espagne ! Bisous

[Marion]

Une très bonne idée pour un repas estival sans prise de tête !
Bonne journée, bises.