BUTTERNUT FARCIE MARRONS-CHAMPIGNONS

Malgré les températures plutôt clémentes par ici, je n'ai pas résisté à préparer cette butternut farcie marrons-champignons. Et, je ne regrette pas car c'était délicieux et avec ce fromage fondant, c'est encore plus gourmand;)

1 butternut

150g de marrons cuits

150g de champignons émincés

1 échalote

1 gousse d'ail

10cl de crème liquide

40g de fromage râpé de chèvre

sel, poivre

persillade

1 càs + 1 càc d'huile d'olive

Laver la courge, la couper en 2 dans le sens de la longueur. Retirer les pépins à l'aide d'une cuillère.

Quadriller la chair et la badigeonner d'huile d'olive. Saler, poivrer et persiller.

Disposer dans un plat, face coupée vers le haut puis enfourner dans le four préchauffé à 180°, 45 minutes environ jusqu'à ce que la chair soit tendre.

Pendant ce temps, faire revenir, dans 1 càc d'huile d'olive, 1 échalote et 1 gousse d'ail émincées. Ajouter les champignons émincés et faire dorer une dizaine de minutes. Incorporer les marrons émiettés et la crème. Assaisonner de sel et de poivre et mélanger quelques minutes sur le feu.

Creuser la courge et mélanger la chair à la farce. Bien mélanger puis remplir les moitiés de courge.

Saupoudrer de fromage râpé et enfourner 15 minutes;)

Comments

[plaisiretequilibre]

C’est une tres belle recette pleine de saveurs !

[Marion]

Une belle recette bien savoureuse pour cuisiner le butternut ! Un beau mélange automnal.
Bonne journée, bises.

[Wattoote]

une bonne idée pour la butternut qui attends dans mon panier