BOLOGNAISE DE THON SUR SPAGHETTIS DE COURGETTES SAUTÉS

Je me suis bien régalée avec cette bolognaise de thon sur des spaghettis de courgettes sautés. C'est une recette du magazine de cuisine "Cuisine actuelle" du mois de Juin;) J'y ai vu plein de choses sympas...

Pour 2 personnes

400g environ de courgettes

10 tomates cerises

1 oignon

1 gousse d'ail

200g de thon Germon au naturel

40cl de purée de tomates cerises

2 càs d'huile d'olive

4 feuilles de basilic

sel et poivre

un peu de cumin en poudre

un peu d'ail en poudre

Laver les courgettes et les tailler en spaghettis à l'aide d'un spiraliseur à légumes.

Ciseler les feuilles de basilic et égoutter le thon.

Faire revenir, dans un wok, dans 1 càs d'huile d'olive, l'oignon et la gousse d'ail hachés.

Verser la sauce tomate, ajouter le thon en morceaux, les tomates cerises coupées en 2 et le basilic ciselé.

Assaisonner de sel, de poivre et d'un peu de cumin.

Couvrir et laisser cuire 15 minutes, à feu doux.

Dans une poêle, faire sauter, 5 minutes, les spaghettis de courgettes dans 1 càs d'huile d'olive. Assaisonner de sel et de poivre et parsemer d'ail en poudre.

Dans une assiette creuse, disposer les courgettes puis la bolognaise de thon.  Servir bien chaud;)

Comments

[Marion]

Voilà une jolie assiette bien savoureuse qui annonce l'été !
Bonne semaine, bises.