TARTINADE DU SOLEIL

Vive l' apéro avec plein de petites choses à grignoter.) Chacun picore ce qui lui fait envie! De bons moments en perspective...J'ai ainsi préparé pour un apéro dînatoire cette tartinade du soleil et je l'ai servie avec des légumes crus et des tranches de pain toasté.

*Éplucher, épépiner et couper en petits morceaux 180g de mini poivrons rouges et orangés.

*Les faire doucement fondre, dans une casserole avec 1 càc d'huile d'olive, une dizaine de minutes..

*Les disposer dans un mixeur avec 180g de pois chiches cuits ( en bocal) bien rincés et égouttés, 1 càs d'huile d'olive, 1 càs d'eau, 1 càc bombée de purée de sésame, 1 ou 2 càc de chèvre frais, du sel, du poivre et du zaatar ou du thym.

* Mixer pour obtenir un mélange homogène.

*Disposer dans un ramequin et placer au frais...

*Et juste avant de servir, saupoudrer de zaatar et d'un petit filet d'huile d'olive!

Cette tartinade accompagne aussi très bien les grillades!

Comments

[Marion]

Un vrai concentré de soleil et de cuisine conviviale !
Bonne soirée, bises.