COMPOTÉE D'ÉTÉ GOURMANDE

Cette saison est ma préférée pour me régaler de fruits. J'alterne les fruits et aussi la façon de les déguster: crus, compotés ou en tartes et crumbles...Je varie les plaisirs;) Et parfois, je me prépare une compotée d'été gourmande! La dernière en date mêlait pommes de mon jardin, abricots...et myrtilles.

Cette fois, j'ai utilisé du skyr et je crois avoir trouvé le skyr idéal à mon goût...Ferme mais pas trop dense, doux et onctueux. C'est la marque Siggi's pour tout vous dire;)

Préparer une petite compotée pommes abricots en épluchant les pommes et en coupant les fruits en assez petits morceaux. Faire cuire doucement dans un fond d'eau. Remuer souvent et arrêter la cuisson quand les fruits sont cuits comme vous le souhaitez. J'aime bien la compotée avec morceaux;)

Je n'ajoute pas de sucre...et je laisse refroidir.

Puis dans un petit ramequin, j'alterne brisures de galettes charentaises, skyr et compotée de fruits.

Je renouvelle une fois et je termine par décorer avec des myrtilles!