CRUMBLE ABRICOTS-POMMES

Abricots et pommes du jardin;) Je prépare souvent de belles compotées, parfois des tartes et pour changer et régaler des gourmands de passage à la maison, voici un crumble abricots-pommes servi avec une délicieuse glace à la vanille!

1kg...1kg 200de fruits J'ai mis environ 800g d'abricots et 400g de pommes

1 càs de cassonade

1 càs de maïzena

1 gousse de vanille

100g de farine

80g de poudre d'amande

100g de beurre froid en dés

80g de cassonade

1 pincée de sel

amandes effilées

Dans un plat à gratin, disposer des dés d'abricots et des dés de pommes. Les saupoudrer de cassonade, de maïzena et des grains de vanille. Mélanger et réserver.

Dans un saladier, travailler du bout des doigts, la farine, la poudre d'amande, les dés bien froids de beurre, la cassonade et la pincée de sel. Il faut obtenir une texture sableuse...que l'on répartit sur les fruits.

Parsemer d'amandes effilées et enfourner dans le four préchauffé à 180°, une quarantaine de minutes.

Surveiller pour éviter qu'il ne prenne trop de couleurs...

Fruits fondants, crumble doré et boule de glace...Combo gourmand;)