PINSAS POUR TOUS LES GOÛTS

La pinsa est l'ancêtre de la pizza;) Elle a bien des atouts pour être aimée par tous les gourmands...Grâce à sa mie alvéolée, elle est bien moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur. Des pinsas pour tous les goûts...à partager comme bon vous semble! Tentant non;)

Préchauffer le four à 250° et pendant ce temps préparer vos garnitures!

* Torréfier 2 belles poignées pignons à la poêle

* Laver et couper en tranches 2 tomates moyennes.

* Faire de même avec quelques tomates cerises.

* Égoutter 1 burrata.

* Dans un bol, mélanger 130g de fromage frais et 20g de crème liquide. Assaisonner de poivre, d'ail en poudre et de ciboulette ciselée.

* Préparer 2 tranches de jambon blanc en chiffonnade.

* Faire de même avec 3 tranches de truite fumée.

* Éplucher un concombre et le découper en tranches assez fines. Le parsemer de ciboulette ciselée.

Disposer les pinsas sur la plaque du four tapissée de papier cuisson.

Garnir généreusement la 1ère de pesto. Ajouter les tranches de tomates moyennes.

Laisser la seconde sans garniture...Enfourner pour 7-8 minutes...

Sur la 1ère pinsa, disposer la chiffonnade de jambon, les tomates cerises la burrata effilée et des pignons. Arroser d'un filet de crème balsamique.

Et sur la seconde pinsa, disposer la tartinade de fromage frais, le saumon, les tranches de concombre à la ciboulette, les pignons et aussi un peu de crème de balsamique.

Trancher des parts et servir sans attendre;)

Voici les pinsas que je trouve toujours à Grand Frais. Il y en a aussi parfois en grande surface.