MUFFIN-COOKIES

La période "super goûter" est activée chez nous;) Avec des amis ou simplement tous les deux...Une belle flambée et un petit thé sont les parfaits accompagnateurs de douceurs chocolatées ou fruitées! Cette recette de muffin-cookies m'a fait les yeux doux car elle associe le moelleux du brownie et le croustillant du cookie...Du sablé, du chocolaté, du moelleux...Avec un thé, c'est vraiment bon!

Pour 12 à 14 biscuits

Pâte à cookies

100g de beurre mou

80g de cassonade

1 oeuf

150g de farine

1/2 sachet de levure chimique

80g de pépites de chocolat

1 pincée de sel

Pâte à brownie

100g de chocolat noir

70g de beurre

60g de sucre

2 oeufs

40g de farine

Beurrer des moules à muffins et préparer la pâte à cookies:

Fouetter le beurre mou et le sucre.

Ajouter l'oeuf. Mélanger puis incorporer le sel, la farine, la levure chimique et enfin les pépites. Mélanger à la fourchette, c'est plus pratique...

Dans chaque alvéole des moules, déposer 1 cuillère de pâte. Aplatir  avec vos doigts légèrement farinés.

Puis préparer la pâte à brownie:

Faire fondre le chocolat noir et le beurre. Hors du feu, ajouter le sucre, les oeufs, un à un puis la farine. Mélanger puis ajouter 1 cuillère de cette pâte dans les moules.

Enfourner, dans le four préchauffé à 180°, 18 à 20 minutes. Le dessus doit être craquelé et l'intérieur fondant.

Laisser tiédir avant de démouler!

C'est une recette "Cuisines et vins de France"

Comments

[Marion]

Voilà qui doit être bien gourmand pour le goûter !
Bonne journée, bises.