BUTTERNUT FARCIE À LA VIANDE HACHÉE

Après le froid et la neige, la douceur est revenue...mais avec la pluie;) Donc moins de marche et un peu plus de cuisine! Cette courge butternut farcie à la viande hachée a été fort appréciée après une séance tonique avec le kiné.

Pour 1 personne affamée

1/2 butternut

125g de viande hachée

1 petit oignon rouge

1 gousse d'ail pressée

1 filet d'huile d'olive

1 oeuf

20g de râpé de chèvre

sel, poivre et ras el hanout

Gratter et ôter les pépins de la courge puis la quadriller à l'aide de la pointe d'un couteau. L'arroser d'un filet d'huile d'olive puis l'assaisonner de sel de poivre et de ras el hanout.

Enfourner, dans le four préchauffé à 200°, entre 40 à 60 minutes. Gratter la chair cuite et l'écraser en purée.

Dans une poêle, faire revenir, dans un filet d'huile d'olive, l'oignon émincé finement.

Ajouter la viande hachée. Saler, poivrer et ailler. Faire cuire rapidement. Laisser refroidir puis incorporer la purée ainsi que l'oeuf battu. Mélanger puis garnir la courge.

Parsemer de râpé de chèvre et enfourner encore 1/4 d'heure. Servir chaud...

Comments

[Marion]

C'est une très chouette idée pour un repas bien savoureux et original !
Bonne journée, bises.