TAGLIATELLES DE LA MER

Elles sont très bonnes ces tagliatelles de la mer avec la saveur du lait de coco;)

Pour 3 personnes

250g de tagliatelles sèches

1 oignon

1 gousse d'ail

1 càs d'olive

300g de noix de pétoncles surgelées

12 crevettes roses cuites

truite fumée

20 cl de lait de coco

1 càc de paprika

1 càc de persillade

sel poivre

Faire cuire les tagliatelles dans de l'eau bouillante salée en suivant les indications du paquet. Les égoutter et réserver 2 louches de cuisson.

Éplucher et émincer finement l'oignon. Dans une sauteuse, dans l'huile d'olive, le faire revenir puis doucement fondre.  

Ajouter les pétoncles. Les saisir et les laisser gentiment griller. Incorporer les crevettes décortiquées.

Assaisonner de sel, de poivre, de paprika, de persillade et d'ail pressé. Bien mélanger.

Ajouter le lait de coco et laisser mijoter 2-3 minutes.

Enfin, ajouter les tagliatelles ainsi que l'eau de cuisson réservée. Mélanger pour lier la sauce.

Servir avec quelques petits morceaux de truite fumée;)

Comments

[Bon Ap chez Mamounette]

Un bon plat comme j'apprécie et pas compliqué à faire. Bonne journée bises

[Marion]

J'adore tout simplement !
Bonne journée, bises.