CRÊPES AU LAIT DE COCO

Pour ne pas changer une équipe qui gagne, voici des crêpes au lait de coco pour le goûter;) J'ai préparé la pâte et mon gourmand s'est mis aux fourneaux!

Fouetter 2 oeufs.

Ajouter 150g de farine ainsi qu'un sachet de sucre vanillé.

En continuant de mélanger, ajouter petit à petit 25cl de lait de coco, sans oublier 15 ml de rhum...

Mixer éventuellement afin de bien lisser la pâte et laisser reposer 1/2 h.

Si vous trouvez la pâte un peu trop épaisse, ajouter un peu d'eau!

Et hop, c'est parti pour la cuisson dans une crêpière bien chaude huilée légèrement...Faire dorer gentiment puis retourner délicatement avec une spatule et poursuivre la cuisson quelques instants...

Chez nous, la pâte n'est jamais trop sucrée...Mais la garniture est généreuse;)

Comments

[Not parisienne]

Coucou, j'adore les crêpes et j'adore tout ce qui est à base de noix de coco donc forcément je mets ça de côté ! Bisous

[sotis]

allez je t'en prend deux...pour l'instant!!! bisous

[Marion]

J'aime beaucoup ! Même si on ne sent pas beaucoup la noix de coco dans mon souvenir, les crêpes sont bien moelleuses.
Bonne journée, bises.