MATEFAIMS AUX POMMES

Pour changer des crêpes de mon gourmand, j'ai préparé, pour le goûter, des matefaims aux pommes;) C'est un classique de la cuisine paysanne de certaines régions! La pâte est un peu épaisse et la texture est un plus ferme que celle d'une crêpe...plutôt comme celle d'un clafoutis...

Pour 7 matefaims

180g de farine

2 oeufs

15 cl de lait

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

2 càs de rhum

3-4  petites pommes épluchées

un peu de ghee pour la cuisson ou du beurre

Dans un saladier, fouetter 2 oeufs.

Ajouter 15 cl de lait, 1 sachet de sucre vanillé un peu de sel. Parfumer avec le rhum.

Tout en fouettant, incorporer la farine tamisée puis ajouter des tranches très fines de pommes...ou les râper.

Bien mélanger.

Faire fondre un peu de ghee dans une poêle chaude puis déposer une belle cuillère à soupe de pâte. La façonner en crêpe puis laisser cuire 2 minutes de chaque côté...environ;)

Les matefaims matent la faim;)

Comments

[plaisiretequilibre]

Oh j'aime beaucoup ce petit format !

[Marion]

C'est vrai que c'est une bonne idée pour changer des crêpes !
Bonne soirée, bises.

[Bon Ap chez Mamounette]

Oh ils donnent envie d'en manger de suite ils sont supers. Bisous