BOULETTES POULET CITRON-CURCUMA

Avec des filets de poulet j'ai préparé ces boulettes poulet citron-curcuma. Équilibre et saveurs pour cette recette de "Cuisines et vins de France";) Et ça change un peu!

Pour 10 boulettes

400g de filets de poulet

1 càs de curcuma

1 petit citron bio

2 càs de farine

1 à 2 càc d'assaisonnement pour persillade

sel, poivre

un peu de curry

Découper les filets de poulet en petits morceaux puis les mixer.

Mélanger avec le jus d'un petit citron bio. Assaisonner de curcuma, de persillade, de sel et de poivre.

Si vous aimez, ajouter quelques zestes de citron.

Former des boulettes et les rouler dans la farine.

Faire chauffer un peu de ghee puis faire cuire les boulettes une dizaine de minutes en les retournant en cours de cuisson.

En fin de cuisson, saupoudrer de curry et éventuellement de sel et de poivre. Il faut que ce soit bien relevé;)

Comments

[Marion]

Des boulettes originales et bien savoureuses !
Je suis la marraine de nouvelle édition du Foodista Challenge. Je te laisse le lien vers le nouveau thème (https://cuisine.chez-la-marmotte.fr/archives/35995). Cela me ferait plaisir de te compter parmi nous.
Bonne journée, bises.

[Not parisienne]

Coucou, j'adore les boulettes, c'est sympa cette saveur citronnée ça change, je note cette idée ça me plaît bien! Bisous