FLANS AUX BROCOLIS

Pour un pique nique, j'ai préparé ces flans aux brocolis. Simplicité gourmande;)

Pour 2 grands ramequins

200g de fleurettes de brocolis

2 oeufs

40g de feta aux herbes de Provence

12 cl de crème fleurette

2 pincées de cumin

1 petite gousse d'ail

sel et poivre

huile d'olive pour les moules

Blanchir les fleurettes de brocolis 6 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée puis les égoutter.

Dans un saladier, fouetter les oeufs. Ajouter la crème, le cumin, la gousse d'ail pressée, la feta écrasée ainsi que le sel et le poivre. Bien mélanger.

Huiler les ramequins et y répartir les fleurettes de brocolis. Recouvrir de crème.

Disposer les ramequins dans un plat avec un peu d'eau. 

Enfourner, dans le four préchauffé à 180°, 25 minutes.

Servir chaud avec une tranche de pain grillé et une salade verte...ou à température ambiante avec quelques tomates cerises!

Comments

[Marion]

Tout simple et délicieux ! C'est une façon bien sympa de manger plus de légume.
Bon dimanche, bises.

[Martine de LR]

Oui, ça passe tout seul;)

[Bon Ap chez Mamounette]

Miammm joli flan au légume qu'on ne mange pas souvent. Bisous bon week-end