GALETTES AU COTTAGE CHEESE

Chez Grand Frais, j'ai trouvé du cottage cheese, ce fromage frais riche en protéines. Sa texture est granuleuse et convient aux préparations tant salées que sucrées. J'aime énormément cette tarte aux pommes et roquefort;)

Cette fois, j'ai préparé des galettes au cottage cheese... saveur pizza!

1ère préparation:

Mélanger 180g de cottage cheese, 2 oeufs, 40g de farine de petit épeautre, 1 càs de parmesan rapé, sel, poivre et persillade.

Étaler sur la plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.

Enfourner dans le four préchauffé à 180°, une vingtaine de minutes.

Ajouter la garniture: sauce tomate au basilic, champignons poêlés, jambon, gruyère râpé...

Et hop, encore un ptit tout au four 10 minutes...

2ème préparation:

Mixer 100g de lentilles corail,  puis continuer de mixer avec 180g de cottage cheese, 2 oeufs, 1 càs de parmesan râpé, du sel et du zaatar.

Déposer sur la plaque de cuisson tapissée de papier cuisson. Enfourner 11 minutes à 180°.

Ajouter la garniture: sauce tomate au basilic, jambon et fromage de chèvre râpé.

 Encore 5-6 minutes au four! Saupoudrer de copeaux de poivron séché.