PETITS CAKES CAROTTES-CUMIN

J'ai dégusté ces petits cakes carottes-cumin avec une salade concombre-avocat et une tranche de truite fumée;) Et à température ambiante! Association de saveurs parfaite pour moi.

Pour 5 petits cakes

3 carottes: 180g râpées environ

2 oeufs

100g de skyr

30g de crème semi-épaisse 18%

40g de farine d'épeautre

1 càc de cumin

40g de cheddar

sel, poivre et graines de sésame

Dans un petit saladier, fouetter 2 oeufs.

Ajouter le skyr et la crème. Assaisonner de sel, de poivre et de cumin. Mélanger.

Incorporer la farine, les carottes râpées et le cheddar lui aussi râpé. Mélanger.

Huiler et fariner légèrement des moules à muffins. 

Y verser la pâte et saupoudrer de graines de sésame.

Enfourner, dans le four préchauffé à 180°, 25 minutes environ...

Démouler délicatement;)

Comments

[Marion]

Un duo de saveurs qui fonctionne à merveille !
Bonne journée, bises.