DOS DE CABILLAUD-CHORIZO-COURGETTES

Les courgettes sont de retour sur les étals alors forcément je suis ravie et je les agrémente au mieux pour me régaler toujours et encore. Aujourd'hui assiette délicatement relevée...Dos de cabillaud-chorizo et courgettes;)

Pour 2 personnes

2 dos de cabillaud

1 échalote

40g de chorizo

1 pincée de paprika fumé

1 filet d'huile d'olive

2 gourgettes

1 gousse d'ail

sel, poivre

1 càs de sauce teryaki

Éplucher et émincer finement l'échalote. Disposer dans une sauteuse avec le chorizo coupé en petits morceaux et les dos de cabillaud. Arroser d'un filet d'huile d'olive. Saupoudrer d'un peu de sel et de paprika fumé.

Faire frigousser à couvert, 7-8 minutes selon l'épaisseur des dos de cabillaud. Arroser d'eau en cours de cuisson.

Pendant ce temps, laver et éplucher les courgettes puis les émincer à l'épluche légumes.

Les faire revenir, dans un peu d'huile d'olive, à la poêle, avec une gousse d'ail épluchée puis pressée.

Saler, poivrer et arroser de sauce teryaki et laisser fondre 3-4 minutes.

Belle association;)

Comments

[Bon Ap chez Mamounette]

Jolie assiette, je n'aime pas le poisson hormis saumon sole mais j'en cuisine de temps à autre pour mon époux et tu me donnes une idée la prochaine fois, il adore le chorizo en plus ! Bon week-end bisous