TOMATES FARCIES FRAÎCHEUR

Très bonne idée ces tomates farcies fraîcheur;) Recette inspirée de l'insta Charlie.ma.vie! Et qui ressemble à celle de Bérengère faite il y a quelque temps: tomates et farce gourmande! Super pour cette saison avec des belles tomates de producteurs.

Pour 3 tomates assez grosses

60g de fromage frais

1 petite échalote

100g de thon au naturel égoutté

1 oeuf cuit mollet

30g de fromage blanc

30g de radis

sel, poivre

basilic et ciboulette à votre goût

Couper un chapeau aux tomates. Creuser l'intérieur et conserver la pulpe pour faire une petite sauce!

Saler l'intérieur des tomates et les retourner sur un égouttoir.

Dans un saladier, mélanger, en écrasant, l'oeuf mollet, l'échalote émincée, le thon et le fromage frais ainsi que le fromage blanc.

Ajouter des radis coupés en petites rondelles. Assaisonner de sel et de poivre et incorporer les herbes ciselées.

Garnir les tomates avec cette farce et conserver au frais. Servir avec un filet de vinaigre balsamique. Miam...