SALADE FAÇON TABOULÉ

Préparée la veille, cette salade façon taboulé a régalé les gourmands autour de la tablée;) J'ai suivi les conseils de Belqis sur Insta et c'était top pour ces journées bien chaudes!

Verser, dans un saladier:

*250g de semoule moyenne

Ajouter:

*le jus de 2 citrons jaunes et 5 càs d'huile d'olive

Assaisonner de sel et de cumin

Incorporer:

*3 tomates épluchées et coupées en petits dés

*1 petit concombre, lui aussi épluché et coupé en dés

*2 mini poivrons (1 jaune et 1 orange) en petits morceaux

*pas mal de raisins secs blonds

*Et du persil et de la menthe ciselé, en belle quantité

Bien mélanger, couvrir et laisser au frais;)