FEUILLETÉ SAUMON-POIREAUX

Voici un beau feuilleté saumon poireaux préparé par une vacancière en vacances à la maison;) Délicieux avec un peu de salade verte! Merci Patricia...

3 poireaux pas trop gros

300-350g de dos de saumon

1 pâte feuilletée un peu épaisse

2 càs de crème épaisse

sel, poivre

paprika

1 jaune d'oeuf

graines de sésame

Couper les poireaux en rondelles fines. Les laver puis les essorer.

Les faire suer, dans une sauteuse, dans 1 filet d'huile d'olive. Saler, poivrer et remuer quelques minutes.

Baisser le feu, couvrir et laisser fondre gentiment, une vingtaine de minutes. Saupoudrer de paprika et ajouter la crème en fin de cuisson. Mélanger et laisser refroidir.

Pendant ce temps, couper le saumon en dés.

Étaler la pâte sur une feuille de papier cuisson placée sur la plaque du four.

Dans un ramequin, battre 1 jaune d'oeuf avec 1càc d'eau et badigeonner la pâte avec un pinceau.

Étaler les poireaux sur la pâte, au milieu.

Disposer sur les poireaux les dés de saumon.

Entailler la pâte autour du mélange et recouvrir poireaux et saumon comme une tresse.

Vous voyez le principe...Badigeonner la pâte avec le reste du jaune d'oeuf. Saupoudrer de graines de sésame.

Enfourner dans le four préchauffé à 180°, 30-35 minutes...

Et voilà...Attendre un peu avant de trancher ce feuilleté;)

Comments

[Marion]

Un grand classique que l'on aime retrouver surtout quand les température commencent à baisser !
Bonne soirée, bises.