VIN CHAUD AUX ÉPICES

Un bon petit vin chaud aux épices pour se réchauffer et se réconforter après les efforts de la semaine, les courses  et les divers préparatifs de Noël ;) Cette année, je l'ai préparé en suivant une recette du livre de cuisine de ma mère et nous l'avons siroté tranquillement à la maison avec des amandes et des raisins secs...à la suédoise. En suédois, le vin chaud s'appelle glögg!

Pour 4 à 6 personnes

1 litre de vin rouge

2 figues sèches

3 clous de girofle

2 bâtons de cannelle

1 càc de gingembre

1 orange non traitée

140g de sucre ou 70 g de fructose

2 càc de miel

2 petits verres de cognac

 La veille, laver l'orange et râper le zeste; couper les figues en petits morceaux. Verser le tout dans une casserole, ajouter le vin, les épices et le sucre.

Au moment de servir, faire bouillir quelques minutes, ajouter le cognac puis tamiser. Servir brûlant avec une poignée d'amandes effilées et quelques raisins secs.

Comments

[Ayghon]

Miam un bon vin chaud bien épicé pour me réchauffer par ce froid de canard et cette grisaille déprimante. Bisous.