BOEUF HACHÉ AUX LÉGUMES D'HIVER

Décembre...le mois des festivités et des repas gourmands...Mais pas pour tout le monde et pas tous les jours! Pour un déjeuner simple mais de saison, je me suis inspirée d'une recette découpée dans un "Top santé" : ce boeuf haché aux légumes d'hiver est léger mais il peut être un poil plus gourmand avec un peu plus de crème;)

Pour 2 personnes

250 g de viande hachée à 5 %

1 échalote

50cl de bouillon de légumes

1 blanc de poireau

100g de lentilles corail

1 càc d'huile d'olive

5 cl de crème fraîche

curry

sel et poivre

Laver et couper en rondelles le blanc de poireau. Le plonger dans le bouillon de légumes à ébullition et laisser cuire 5 minutes. Ajouter les lentilles corail et poursuivre la cuisson 7-8 minutes.

Pendant ce temps, au wok, dans un filet d'uile d'olive, faire dorer la viande et l'échalote émincée finement. Saler, poivrer et saupoudrer de curry.

Égoutter poireau et lentilles; mélanger avec la viande hachée et la crème. Saupoudrer de curry et servir bien chaud.

Comments

[babakitchen]

chouette idée avec les lentilles, bisous

[Cindy]

Tout chaud, réconfortant, de saison.. J'en voudrais bien une belle assiette !

[Gourmandine 47]

Mmmm ! c'est une belle assiette, complète et gourmande :-)



Bonne soirée

A bientôt

[Yumelise]

Un bon plat complet et gourmand. Miam !

[Not parisienne]

Ça a l'air trop bon, j'adore les lentilles corail!!

[Manuella]

Le genre de plat que j'aime !!!! très appétissant

Bon lundi

[la nonna]

miam un joli plat ..