FLAN LAIT D'AVOINE ET EAU DE ROSE

Voici une seconde recette du livre "L'atelier bio"...Un dessert cette fois;) Préparé en un rien de temps, ce qui est plutôt pratique! Je l'ai agrémenté de fraises et d'éclats de pistaches torréfiées. Léger et savoureux, ce flan au lait d'avoine et à l'eau de rose va être très certainement décliné à l'infini dans ma petite cuisine gourmande...

Pour 6 personnes

75 cl de lait d'avoine

1,5 càc d'agar agar

60g de sucre blond

1,5 càc d'eau de rose

sirop d'agave

fraises

éclats de pistaches torréfiées

Dans une casserole, délayer, au fouet, l'agar agar et le sucre avec 10 cl de lait d'avoine.

Porter à ébullition et laisser frémir 30 secondes tout en remuant.

Hors du feu, ajouter le reste du lait d'avoine et l'eau de rose.

Verser la préparation dans 6 ramequins passés sous l'eau et égouttés. Laisser refroidir à température ambiante avant de placer au frais une petite heure.

Démouler sur une assiette. Napper de sirop d'agave et entourer de dés de fraises et d'éclats de pistaches torréfiées.

Un petit délice léger, léger;)

Comments

[critou]

Une recette douce et fruitée, à dévorer..

Bonne journée

[not parisienne]

Moi qui évite le lait de vache en ce moment, ça me tente a fond surtout que j'ai un coup de coeur pour le lair d'avoine que je préfère mille fois à celui de soja !

[Poivré Seb]

Voici un flan bien tentant et que je dévorerai volontiers

:)

A bientôt Martine

[sotis]

hummmm de jolie saveurs!!! bisous

[yumelise]

Je ne connais pas le lait d'avoine mais çà m'intrigue et comme j'exclue le lait de vache de mon alimentation en ce moment je pense vite le goûter ! Si c'est léger ce serait parfait pour moi !

[virginie moreau]

Rho, ce dessert me plairait bien !! j'adore l'eau de rose !

[kali]

Je crois que je vais remettre mon nez dans ce fameux livre. Je n'avais pas remarqué toutes ces gourmandises.

[Sophie]

bonjour Martine :) C'est un dessert très sain que tu as préparé là, il me rappelle certains desserts indiens des sortes de flans légers à l'eau de rose et aux pistaches. Une sorte de petit voyage du palais (pour l'Inde le palais ça tombe bien... ok... je sorts). Passe une belle journée Martine, bisous

[la nonna]

il est superbe, waoww..bon vendredi

[poupoule]

Un joli flan. Bonne journée

Bises