WOK POIREAU-CHAMPIGNONS-TOFU FUMÉ

L'an dernier, j'ai découvert le tofu fumé et celui de chez Taifun, en magasin bio, a vraiment ma préférence. Il est ferme et bien parfumé. Découpé en petits dés, il est aussi bon chaud que froid;) Et de temps en temps, il accompagne une poêlée de légumes. Aujourd'hui c'est un wok poireau-champignon-tofu fumé que je vous propose! J'ai acheté des champignons de paris rosés et du tofu fumé amandes-sésame.

Pour 2 personnes

200g de tofu fumé amandes-sésame

1 blanc de poireau

1 grosse échalote

4 gros champignons rosés

1 càs de moutarde

4 càs de sauce soja

3 càs de vinaigre balsamique

2 càs d'huile d'olive

1 càc de miel

poivre

Dans un saladier, couper le tofu en dés et ajouter les légumes émincés.

Dans un bol, préparer la marinade en mélangeant la moutarde, la sauce soja, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le miel et le poivre. Verser sur les dés de tofu et de légumes. Laisser mariner quelques heures...en mélangeant de temps en temps.

Égoutter tofu et légumes; réserver la marinade. Dans un wok, faire sauter le tofu et les légumes, 10 minutes environ, en ajoutant de la marinade au fur et à mesure.

Servir bien chaud.

Comments

[Prince Bretagne]

Prince de Bretagne a retenu votre recette pour sa revue de blogs consacrée aux recettes de wok, sur son blog cuisinons les légumes.

[Poivré Seb]

C'est tout sympa ce wok poireau champignons Martine ;)

J'aime beaucoup.

[Mamounette85]

Je n'ai jamais vu et même manger du tofu mais je goûterais bien à ton plat. Bonne soirée

[Not parisienne]

Je n'arrive pas à convertir mon homme au tofu, mais en version fumée dans cette recette a passerait peut-être, qui sait ^^

[Carole]

Tu me tentes bien ! Bises !

[poupoule]

Un joli wok qui change.

Bonne soirée

bises