CRUMBLES DE TOMATES CERISES

Rien de bien compliqué pour ce petit dîner préparé en peu de temps;) Petite salade verte et crumble de tomates cerises! Bon et rapide...c'est ce dont j'ai souvent besoin le soir.

J'ai, tout le temps, à la saison, des tomates à la maison! Et j'en profite jusqu'au bout...

Pour 3 crumbles

350g de tomates cerises

1 bel oignon rouge

1 filet d'huile d'olive

sel, poivre

copeaux de tomates séchées

quelques brins de persil

40g de farine

40g de parmesan

25g de beurre

Après avoir lavé les tomates cerises, les couper en deux et les faire revenir à la poêle, dans 1 filet d'huile d'olive, accompagnées de l'oignon rouge émincé finement.

Assaisonner de sel, de poivre, de copeaux de tomates séches et de persil ciselé.

Préchauffer le four à 180° et préparer le crumble  en mélangeant, dans un bol la farine, le parmesan râpé ainsi que le beurre coupé en petits dés. Écraser ce mélange à la fourchette puis utiliser vos mains pour obtenir un sable grossier.

Répartir les tomates dans des ramequins et recouvrir de la pâte. Ou faire trois couches: tomates, pâte et tomates; c'est bon aussi! Enfourner une vingtaine de minutes. Parsemer de copeaux de tomates séchées avant de servir.

Comments

[FLaure]

Originale comme recette, ce n'est pas souvent que l'on cuisine que la tomate cerise. Merci pour l'idée.

Bonne journée, FLaure

[Not parisienne]

J'adore les crumbles, aussi bien salés que sucrés et celui ci a l'air délicieux!

[Chris]

Bonne idée

[Lou]

Je me régalerais avec ta belle version de crumble !

[sotis]

j'adore les crumble de tomates!!!! bisous

[Carole]

Voilà une belle recette.

J'adore les tomates, il faut que j'essaie.

Bonne journée, bises.

[Sophie]

Une bien jolie recette comme je les aime : simple et rapide ! Gros bisous Martine

[la nonna]

miam une belle recette, bisous