CHOU FLEUR FAÇON CANTONNAISE

J'adore le chou fleur et je l'utilise de plus en plus en semoule;) Je prépare ainsi des bons petits taboulés aux légumes ou au crabe. J'utilise parfois aussi la semoule pour préparer une pizza chèvre courgettes, oignon rouge.

 Mon amie Véronique, en vacances à la maison, a décidé de me faire goûter une nouvelle recette: du chou fleur façon cantonnaise, m'a t-elle dit! Eh bien, c'est fort bon. C'est un plat parfumé bien complet!

Pour 4 personnes

1 chou fleur

3 carottes

2 oignons

1 gousse d'ail

100g de petits pois surgelés

100g d'allumettes de bacon

3 oeufs

1/2 càc de 5 parfums

1 càc de poivre de Sichuan

5 càs de sauce soja

1 càs huile d'olive

Dans un wok, faire revenir les allumettes de bacon et réserver dans une assiette.

Faire revenir, 2 minutes, dans 1 filet d'huile d'olive, les oignons épluchés puis émincés. Ajouter les dés de carottes et continuer la cuisson 5 minutes.

Ajouter ensuite l'ail pressé, les 5 parfums, le poivre et les petits pois. Mélanger. Incorporer le chou fleur mixé en semoule assez fine; arroser de 3 càs d'eau . Mélanger, couvrir et laisser cuire 10 minutes.

Pendant ce temps, faire une omelette avec les 3 oeufs.

Quand le chou fleur est cuit, ajouter dans le wok, la sauce soja, les allumetts de bacon et l'omelette découpée en lanières. Bien mélanger et servir chaud!

Comments

[Not parisienne]

Moi aussi j’aime utiliser le chou fleur en semoule, c'est trop bon!! ton riz cantonnais me plait bien!!

[latabledeclara]

Une jolie version

Beau dimanche

[sotis]

une jolie découverte, merci!!! bisous

[Lolo]

Quelle super idée ! Cela doit être excellent ! Bonne journée bises

[SANDRA]

TRES BELLE IDEE CE CHOUX FLEUR

[elodiesucree]

C'est une très belle idée pour varier les plaisirs de la dégustation du chou fleur!!! Merci pour ta délicieuse recette, gros bisous, très bon week-end 😗

[irisa]

Une belle idée à méditer , j'ai fait une version dans le genre , à la marocaine , pas encore publiée , c'est fou ce que je re-découvre le chou fleur ...... quand je pense que petite, je le détestais avec vigueur !

[Rita Siffert]

Wouah ! Quelle chou-ette (pfff....nulle ma blague) idée ! Ma fille adore le chou fleur, elle devrait adorer ce plat. Je le note dans ma to do list....merci ! bonne journée.

[poupoule]

Une très belle façon de cuisiner le chou fleur

Bonne journée

bises