CLAFOUTIS AUX POIREAUX

Les clafoutis salés sont parfaits pour camoufler quelques légumes...et aussi pour concocter rapidement un petit repas complet;) Ce clafoutis aux poireaux est un mix de plusieurs recettes! Et je crois que je vais le décliner avec un tas de légumes...selon les saisons et les envies du moment!

Pour 4 personnes

300g de poireaux lavés puis émincés

1 gros oignon rouge

30g de farine de sarrasin

20g de maïzena

3 oeufs

200g de fromage blanc

10 cl de lait, amandes sans sucre pour moi

1 càc d'huile d'olive

curry

sel, poivre

1 belle poignée de graines de courge

Au wok, dans un filet d'huile d'olive, faire revenir les poireaux et l'oignon rouge émincés très finement. Ajouter un peu d'eau et laisser fondre un petit quart d'heure Assaisonner de sel, de poivre et de curry. Réserver.

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette et ajouter, en mélangeant, la farine, la maïzena et un peu de sel. Incorporer le fromage blanc et le lait. Ajouter enfin l'émincé de légumes. Le mélange doit être souple et sans grumeaux.

Verser dans un plat à four, huilé légèrement et fariné. Parsemer de graines de courge. Faire cuire, dans le four préchauffé à 180°, 45 minutes environ.

Comments

[sandra]

UN CLAFOUTI QUE J AIME

[kali]

Une très bonne idée

[elodiesucree]

Un plat qui doit être fameux et complet , c'est une bonne idée avec des graines de courge aussi, merci pour ce partage très appétissant , gros bisous à toi bonne soirée 😚

[lolo]

délicieux ce joli clafoutis ! j'en ai préparé un hier soir pour un soir de la semaine en y mettant quelques saucisses de strasbourg dedans ! on verra si c'est bon ! bonne journée bises

[ISCA]

J'aime bien l'idée des graines de courge !!!

[Vero78790]

Bonne idée 😊 que je vais m'empresser de faire cette semaine 😍

[Poupoule]

Une bonne idée se clafoutis aux poireaux

Bonne soirée Bises