FLANS COCO AU CITRON VERT

28 avril 2021

Voici un dessert bien sucré pour mes gourmands;) Pour une fois, j'ai suivi à la lettre une recette (Femme Actuelle) pour leur plus grand bonheur! À eux ces flans coco au citron vert, et à moi de délicieuses fraises!

Pour 6 pots

3 oeufs

1 citron vert bio

1 boîte de 400g de lait concentré sucré

20cl de lait de coco

5-6 càc de noix de coco râpée

Préchauffer le four à 180° avec la plaque du four remplie d'eau à mi-hauteur.

Brosser le citron vert sous l'eau chaude.

Dans un saladier, battre doucement les oeufs sans les faire mousser. Râper le zeste du citron vert au-dessus du saladier puis ajouter le lait concentré et le lait de coco.

Verser la préparation dans 6 petits ramequins. Enfourner et faire cuire 35 minutes en les disposant délicatement dans la plaque du four, remplie d'eau bouillante.

Laisser refroidir à température ambiante puis les placer au frais pour 2h.

Au moment de servir, les saupoudrer de noix de coco râpée.