CROQUE PAN-CAKES

Je me suis régalée avec ces croque pan-cakes du compte Insta: "Cuisiner ig bas". Vous avez compris le principe;)

Pour 4 à 6 pan cakes

1 oeuf

50g de farine d'orge mondé

50g de farine T150

100g de yaourt grec

50g de lait d'amande sans sucre

1 càc de poudre à lever

1/2 càc de sel

un poil de poivre

tranches de jambon

tranches de fromage pour moi du chèvre

Séparer le jaune du blanc d'oeuf. Monter le blanc en neige ferme.

Dans un saladier, fouetter le jaune d'oeuf et le mélanger au yaourt et au lait d'amande. Saler, poivrer.

Incorporer en mélangeant délicatement les farines, la poudre à lever puis le blanc en neige ferme.

Etaler la pâte comme des pan cakes. Faire cuire 1 à 2 minutes et quand des bulles apparaissent, les retourner et laisser cuire encore 1 2 minutes.

Tartiner 1 pan cake d'une lichette de beurre. Déposer jambon, fromage et encore jambon et fromage. Recouvrir d'un second pan cake. Remettre dans la poêle. Couvrir afin que le fromage fonde légèrement...

Avec une p'tite salade...Miam

Comments

[Bon Ap chez Mame]

Ils sont bien appétissants tes pancakes et la recette du départ originale avec ces ingrédients. Miammm on se régale d'avance. Bisous

[Poupoule]

Humm une très belle idée

Bonne journée Bisous