PETITS GÂTEAUX AVOINE-POMMES-PRUNES

Pour le petit déjeuner, j'ai préparé ces petits gâteaux avoine-pommes-prunes. Ils sont sans sucre ajouté donc ajustez en fonction de vos goûts et besoins;) Je les ai parfois accompagnés d'une lichette de yaourt végétal à la noix de coco...

Pour 6 gâteaux

50g de flocons d'avoine

30g de son d'avoine

50g de poudre d'amande complète

1 oeuf

1/2 sachet de levure chimique

150g de fruits compotés: pommes-mirabelles pour moi

amandes effilées

Faire compoter une dizaine de minutes des pommes et des mirabelles coupées en petits dés. Avec une fourchette, écraser un peu cette compotée de fruits.

Dans un petit saladier, fouetter 1 oeuf et ajouter les flocons et le son d'avoine ainsi que la poudre d'amande et la levure chimique. Mélanger puis incorporer la compotée de fruits.

Verser dans des moules à muffins et parsemer d'amndes effilées.

Enfourner dans le four préchauffé à 180°, une petite quinzaine de minutes!

Les laisser refroidir avant de démouler...

Comments

[Martine]

Miam, je vais tenter mais gourmande que je suis, je vais rajouter un peu de sucre.

Bises, Martine

[Poupoule]

Beaux petits gâteaux bien gourmand

Bonne journée

Bisous