NOUILLES DE SARRASIN-CREVETTES-CHAMPI

De temps en temps, j'aime beaucoup me préparer une belle assiette de pâtes! Aujourd'hui, j'ai jeté mon dévolu sur une recette de Bérengère Philippon mais contrairement à elle qui a cuisiné des nouilles de konjac, j'ai préparé des nouilles soba, à base de sarrasin et froments complets, crevettes et champignons;) Utilisez les pâtes de votre choix pour vous faire plaisir!

Pour 2-3 personnes

200g de nouilles soba

12 crevettes cuites

8 champignons de Paris

1 gousse d'ail

2 càs d'huile de sésame

3-4 càs de sauce soja

2 càs de cacahuètes non salées

quelques feuilles de mâche

curry

Faire cuire les nouilles de sarrasin selon les indications du paquet. Égoutter et réserver.

Dans une sauteuse, dans 1 càs d'huile, faire frigousser les champignons nettoyés et émincés et la gousse d'ail pressée. Ajouter 1 càs de sauce soja. Bien mélanger puis ajouter les crevettes décortiquées.

Ajouter les nouilles dans la sauteuse, ainsi que le reste de sauce soja. Mélanger en incorporant encore 1 càs d'huile...Moi, j'ai ajouté un peu de crème de coco à la place...Saupoudrer d'un peu de curry. Poursuivre la cuisson 2-3 minutes.

Servir bien chaud, après avoir disposé quelques feuilles de mâche au fond de l'assiette. Parsemer de cacahuètes concassées.

Comments

[Not parisienne]

Coucou, j'adore les nouilles moi aussi, je m'en fais régulièrement pour des repas rapides et gourmands ! Bisous

[Marion]

Un plat qui fait voyager les papilles !

Bonne soirée, bises.

[Mamounette85]

Oh que ça m'a l'air bon tout ça et il faut que je me trouve des pâtes au sarrasin tant tarder. J'ai une boutique à saint Malo intra-muros, si j'arrive à me garer..., sinon je chercherai. Bisous

[Poupoule]

Miam-miam un bon plat de pâtes

Bonne journée Bisous