RIZ SAUTÉ AUX LÉGUMES

La semaine dernière, j'ai déjeuné avec ma copine Agnès dans un ptit resto coréen et j'ai eu le plaisir de goûter au dolsot bibimbap...C'est un riz coréen parfumé, associé à des légumes, qui cuit et qui est servi dans un bol en fonte brûlant. Il attache au fond du bol, donc il faut gratter et bien mélanger avec la viande ou l'oeuf ici...et l'assaisonner avec une sauce épicée ou un peu plus douce;)

Aujourd'hui, j'ai eu l'idée de préparer un riz sauté aux légumes, sur une idée de heathylalou sur Instagram, et mon gourmand m'a préparé un oeuf poché!

Pour 3 personnes

150g de riz basmati

1 grosse carotte

70g de poivrons surgelés

70g de petits pois en conserve

1 oignon rouge

1 càc d'huile d'olive

1 càc de curry

1 càc de raz el hanout

sel et poivre

Éplucher et émincer finement l'oignon. Le faire fondre dans une sauteuse, dans l'huile d'olive.

Ajouter la carotte épluchée et coupée en petits dés, les petits pois et les dés de poivron. Saupoudrer avec les épices.

Mélanger puis ajouter le riz basmati. Assaisonner de sel et de poivre. Mélanger puis recouvrir d'eau. 30cl. Puis 10 cl et encore 10cl afin que le riz cuise tranquillement 15 minutes environ...

Comments

[Rita Siffert]

Je cherchais quoi me préparer pour mon bento de demain, et bien j'ai trouvé ! Je vais pouvoir l'emporter au travail, super ! merci de ta recette- bizzz

[Chris]

Extra ce plat